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组成蛋白质的氨基酸分子结构通式是

D
试题分析：氨基酸的结构特点是，每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基相连与同一个碳原子上。如果一个氨基酸含有两个氨基或羧基，则多余的那个氨基或羧基位于R基上。依据这一特点可以看出A错，B的其中一个-CH3应该是-H，B错，C中的一个-H应该是-R，C 错，D是正确的。
考点：蛋白质
点评：本题为识记水平，注意对着氨基酸结构特点来记忆和理解氨基酸结构通式。

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科目：高中生物 来源： 题型：

下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图下列叙述不正确的是（）

A．以上这三种氨基酸的R基依次分别是—H、—CH₃、—CH₂OH

B．将这三种氨基酸（足量）置于适宜条件下，经脱水缩合可形成的三肽化合物最多有27种C．甲是最简单的氨基酸

D．从上式可看出，含一个氨基一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸

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科目：高中生物 来源：2012届浙江省苍南县灵溪二高高三第二次月考生物试卷（带解析） 题型：综合题

（每空2分，共10分）请回答有关蛋白质的相关知识：
（1）自然界中组成蛋白质的氨基酸分子，碳原子数至少有X个，最多有11个；氧原子数有Y到4个不等；氮原子数有Z到4个不等。则X、Y和Z的数值分别为            。
（2）由39个氨基酸形成的一种多肽中共有丙氨酸4个（R基为---CH₃），现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图）。则该过程中肽键数目和O原子分别减少了           、           个。
1_________________________39
↓
1____7
19____26
9_______17
28________38
（3）现有一种“十二肽”，分子式为C_XH_YN_ZO_WS。已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸：

则Z的最小值和W的最大值分别为________、_________。