Question

【题目】关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是

A.加少量白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性

B.洗衣粉中表面活性剂对蛋白酶活性可能有抑制作用

C.高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好

D.添加复合酶的加酶洗衣粉总能达到较好的洗涤效果

Answer 1

【答案】B

【解析】

加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。温度、pH和表面活性剂都会影响酶的活性。酶的特性有专一性和高效性等。

A、洗衣时，加少许白醋后，溶液的pH降低，因此加酶洗衣粉中酶的活性也会降低，A错误；

B、表面活性剂会影响酶的活性，因此洗衣粉中表面活性剂对蛋白酶活性可能有抑制作用，B正确；

C、酶在最适温度时活性最大，高温易使酶失活，而低温使酶活性降低，因此温水洗涤去污效果应该比冷水好，C错误；

D、酶具有专一性，添加复合酶的加酶洗衣粉的洗涤效果依污渍的种类而有所不同，并不是总能达到较好的洗涤效果，D错误。

故选B。