Question

叶类蔬菜常残留有水溶性有机农药．人们一般认为，把蔬菜浸入清水中一段时间，即可大大减少蔬菜的农药残留量．对此，请你设计实验来回答这一问题：
实验一：
实验目的：叶类蔬菜浸入清水中一段时间与冲洗比较是否减少蔬菜的农药残留量
实验供选材料：新鲜叶类蔬菜
实验供选试剂：蒸馏水、水溶性有机农药
实验方法：取同一新鲜蔬菜样本各1000克，用不同方法处理．请在下表空格中填入不同的处理方法及测定指标（处理方法请注意可重复性，所得实验数据具有可比性）：

处理方法
1000克蔬菜
测定指标

如果实验一的结果是，用纯净水冲洗，比浸入纯水一段时间，蔬菜残留农药量低，其原因可能是

 

．
实验二：
实验目的：XXX
实验方法：取同一新鲜叶类蔬菜若干浸入一定量蒸馏水中，每隔一段时间，取出一小片菜叶，测定其细胞液浓度．
实验结果：所得数据绘出曲线如图：
请据图分析：
（1）实验二的结果中，从A→B点，植物细胞液浓度变化的原因是

 

．而 从B→C点，细胞液浓度变化的原因是

 

．综合上述分析可以说明，植物细胞吸收水分和可溶性有机农药的关系是

 

．
（2）农业上常采用根外追肥（即向植物叶片喷洒有机肥料和微量元素）的方法，补充植物所需的养分．根据有关原理，根外追肥选择在什么样的环境条件下进行效果最好？为什么？

 

、

 

．
（3）请根据实验方法、实验结果，写出实验目的：

 

．

Answer 1

考点：物质进出细胞的方式的综合

专题：

分析：根据题干分析，喷洒农药一般是喷洒在叶片，刚用水浸泡时可以去除细胞表面的农药，但是如果浸泡时间长了，外面的农药反而可以进入细胞内，使蔬菜残留农药量反倒比浸泡时间短还多．植物吸水的动力来自细胞内外的渗透作用，当吸水时细胞液浓度下降，但由于细胞壁的存在，细胞不可能无限吸水，而当农药进入细胞内又使细胞液浓度升高．

解答： 解：实验一：用纯净水冲比用水浸泡蔬菜的农药残留量要少，说明用纯水冲洗时大部分农药被冲走了，为什么会被冲走？用水泡为什么不会被洗掉？显然这与农药分子所在部位相关．能被水冲走的农药存在于蔬菜表面，而的是进入到了细胞内的农药是冲洗不掉的．用水浸泡蔬菜，农药进入细胞的多，而不浸泡的进入细胞中的少．其实浸泡的过程促进了农药的吸收，由此可推知，农药是溶于水才能被吸收的．
实验二：（1）实验二的曲线说明刚把蔬菜浸入纯水中时，细胞液的浓度是快速降低的．溶液浓度的降低需要从溶液的溶质和溶剂的变化两方面来考虑．在纯水中，细胞应该吸收水分，结果是细胞液浓度减小；此外，蔬菜表面有农药残留．细胞也会吸收农药分子，这就会使细胞液浓度增大．实际的结果是细胞液浓度快速变小，说明细胞吸收水分的速度远快于细胞对农药的吸收速度．随着细胞对水分的吸收，细胞液的浓度逐渐减小．细胞的吸水能力减少，吸水速度逐渐减慢 但在纯水中，组胞液不管怎么吸水，其浓度肯定是要大于纯水的，到BC段反而是增大原因有二：一是从细胞结构上考虑，植物细胞是有细胞壁的，细胞大量吸水膨胀，但外面的细胞壁弹性有限，阻止了细胞继续吸收水分，水分进出细胞达到动态的平衡；其二从细胞对农药的吸收角度去考虑，细胞吸水减慢，直至停止吸收，但农药仍然在继续被吸．这也说明了细胞吸收水分和吸收农药间的相互关系：农药的吸收需要溶于水，但两个过程是相对独立的．
（2）根据实验原理的分析，细胞对于农药的吸收与对矿质离子的吸收原理是类似的，根据这一原理就可得到取得最好效果的根外施肥条件．细胞只能吸收溶于水中的矿质离子，所以要保证根外施肥的最大肥效，就是保待施肥后的湿度，使叶面能保持较长时间的湿润，从而促进细胞对离子的吸收．
（3）实验目的：探究农药的吸收与水的吸收的关系．
故答案为：
实验一：取同一新鲜蔬菜样本各1000克，喷洒相同浓度的水溶性农药，一组作对照，一组用纯净水冲洗1min，另一组浸入纯水30min，所用水量相同．结果如下：

处理方法	未作处理	用纯净水冲洗1min	浸入纯净水30min
测定指标	细胞内农药残留量

农药主要残留在蔬菜叶片表面，大部分可被纯水冲掉，农药分子溶于水中才能被植物细胞吸收，导致植物细胞内农药含量增高
实验二：（1）刚浸入纯水中，细胞对水分子的吸收大于对农药分子的吸收    受细胞壁限制，细胞吸水一定量后即饱和，此时细胞仍可吸收农药分子，导致BC段细胞液浓度上升  农药需溶于水才能被吸收，吸收水分与农药是两个相对独立的过程
（2）无风或少风的傍晚，或空气湿度大的阴天，叶片表面液体保持较长时间，有利于植物细胞充分吸收溶于水中的养分．
（3）探究农药的吸收与水的吸收的关系

点评：本题分别通过表和曲线给出了两个实验的结果，要求根据实验结果，对实验作出分析．