Question

在鉴定“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验中，需要用到显微镜的是鉴定（　　）

• A、还原糖
• B、脂肪
• C、蛋白质
• D、全都要

Answer 1

考点：检测脂肪的实验,检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验

专题：

分析：显微镜是高中生物实验中常用的仪器，如检测脂肪实验、观察线粒体和叶绿体实验、观察细胞有丝分裂实验、观察细胞质壁分离及复原实验、低温诱导染色体数目加倍实验等都需要借助显微镜观察．据此答题．

解答： 解：A、用斐林试剂鉴定还原糖时，不需要使用显微镜，A错误；
B、鉴定脂肪实验中，若观察的是子叶切片中的脂肪颗粒，则需要使用显微镜，B正确；
C、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，不需要使用显微镜，C错误；
D、根据ABC的分析可知，B项脂肪的鉴定需要使用显微镜，D错误．
故选：B．

点评：本题考查生物组织中化合物的鉴定中显微镜的使用．一般来讲，观察实验现象如果是观察小的结构就需要使用显微镜，例如观察叶绿体、线粒体、染色体等；如果观察一些大的，例如液体的颜色的观察就不需要使用显微镜，例如鉴定蛋白质、观察酒精是否产生等．