Question

【题目】洗衣液具有使用简单、溶解迅速、去污力高、易漂白等优点，越来越受到消费者的欢迎。为增强产品功效，洗衣液配方中通常含有酶制剂、香精等。回答下列问题：

（1）酶活性的高低可以用在一定条件下，______来表示。某品牌洗衣液能高效清除衣物上的血渍和奶渍，说明其添加的酶制剂中含有______酶。

（2）在探究不同品牌洗衣液洗涤效果的实验中，需要控制的无关变量有：______。（答出两点即可）

（3）菌株R分泌的酶A、酶B都可用于洗衣液中酶制剂的生产。利用凝胶色谱法可比较酶A、酶B的分子大小，用______（填“相同”或“不同”）的溶液先后浸泡凝胶、洗脱样品后，相对分子质量______（填“大”或“小”）的酶分子先被洗脱出来。

（4）某洗衣液添加了桉树油，桉树油一般从新鲜的桉树叶中提取，过程如下：

图中A表示的提取方法是______；为利于油水混合物出现分层，便于用分液漏斗分离得到桉树油，向混合物中加入______。

Answer 1

【答案】反应速度 蛋白 水温、水量、水质、洗衣粉的用量，衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤的时间等 相同 大 水蒸气蒸馏法 NaCI

【解析】

1、加酶洗衣粉中添加的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶，其中应用最广泛的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。加酶洗衣粉只是用特殊材料包裹了酶制剂，并没有应用固定化酶技术。
2、凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分析蛋白质的有效方法，相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢，相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，因此相对分子质量不同的蛋白质得以分离。
3、桉树油釆用的方法是水蒸气蒸馏法。

（1）酶活性的高低可以用在一定条件下，反应速度来表示。某品牌洗衣液能高效清除衣物上的血渍和奶渍，说明其添加的酶制剂中含有蛋白酶。

（2）在探究不同品牌洗衣液洗涤效果的实验中，需要控制的无关变量有：水温、水量、水质、洗衣粉的用量，衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤的时间等。

（3）菌株R分泌的酶A、酶B都可用于洗衣液中酶制剂的生产。利用凝胶色谱法可比较酶A、酶B的分子大小，用相同的溶液先后浸泡凝胶、洗脱样品，原因是气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果，洗脱用的液体应尽量与浸泡凝胶所用的液体相同。相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，因此相对分子质量大的酶分子先被洗脱出来。

（4）按树油是易挥发的植物芳香油，提取按树油采用的方法是水蒸气蒸馏法，在分离油层时要加入NaCI的作用是增加盐的浓度，使分层更明显，分离油层后，再加入无水硫酸钠除去芳香油中的水分。