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    蛋白质是生物体结构和生命活动的重要物质基础，请根据蛋白质功能的知识回答：
    （1）蛋白质分子结构极其多样的原因是组成蛋白质分子的氨基酸的       不同，以及肽链的         　　  不同。
    （2）蛋白质分子结构极其多样，其功能也是多种多样的
    ①许多蛋白质是构成细胞和生物体的结构重要物质，这些蛋白质叫         ；
    ②有些蛋白质如胃蛋白酶具有         功能；
    ③有些蛋白质如血红蛋白具有         功能；
    ④有些蛋白质如胰岛素具有         功能；
    ⑤有些蛋白质如抗体具有         功能；
    （3）做鉴定蛋白质的实验时，蛋白质要稀释的原因                       。

    （1）数目、种类和排列顺序；空间结构（或折叠方式）
    （2）结构蛋白  ②催化 ③运输  ④调节（信息传递）⑤免疫
    （3）双缩脲试剂与蛋白质反应后粘固在试管壁上

    解析试题分析：（1）蛋白质分子结构多样性的原因：组成蛋白质的氨基酸的数目、种类和排列顺序不同，以及多肽链的空间结构不同。
    （2）蛋白质功能多样性：
    ①许多蛋白质是构成细胞和生物体的结构重要物质，如结构蛋白；
    ②催化：如酶；
    ③运输：如血红蛋白、载体；
    ④调节：如胰岛素、生长激素等；
    ⑤免疫：如抗体；
    (3)蛋白质要稀释主要是防止蛋白质与双缩脲反应后粘固在试管壁上，使反应不彻底，也不易洗刷试管。
    考点：蛋白质结构和功能的多样性，蛋白质要稀释的原因。
    点评：本题比较综合，提升了学生获取信息能力以及实验知识，注重学生的重点知识的过关。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    蛋白质是生物体结构和生命活动的重要物质基础，请根据蛋白质功能的知识回答：

    （1）蛋白质分子结构极其多样的原因是组成蛋白质分子的氨基酸的       不同，以及肽链的         　　  不同。

    （2）蛋白质分子结构极其多样，其功能也是多种多样的

    ①许多蛋白质是构成细胞和生物体的结构重要物质，这些蛋白质叫         ；

    ②有些蛋白质如胃蛋白酶具有         功能；

    ③有些蛋白质如血红蛋白具有         功能；

    ④有些蛋白质如胰岛素具有         功能；

    ⑤有些蛋白质如抗体具有         功能；

    （3）做鉴定蛋白质的实验时，蛋白质要稀释的原因                       。

     

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年甘肃省高三第一学期期中考试生物试卷 题型：选择题

    细胞是生物体结构和功能的基本单位，下列关于细胞基本共性的描述正确的是

    ①均具有磷脂双分子层与蛋白质构成的膜结构   ②ATP是所有细胞可直接利用的能源物质

    ③都具有核糖体作为蛋白质合成的“机器”  ④在亲、子代细胞之间传递遗传信息的物质是DNA或RNA   ⑤所有细胞共用一套密码子     ⑥病毒和其它生物的生命活动都离不开细胞

    A．只有①②③     B．只有①④⑤         C．①②③④⑤⑥     D．只有①②③⑤⑥

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    蛋白质是生物体结构和生命活动的重要物质基础，请根据蛋白质功能的知识回答：

       （1）蛋白质分子结构极其多样的原因是组成蛋白质分子的氨基酸的          不同，以及肽链的          　　   不同。

       （2）蛋白质分子结构极其多样，其功能也是多种多样的

    ①许多蛋白质是构成细胞和生物体的结构重要物质，这些蛋白质叫          ；

    ②有些蛋白质如胃蛋白酶具有          功能；

    ③有些蛋白质如血红蛋白具有          功能；

    ④有些蛋白质如胰岛素具有          功能；

    ⑤有些蛋白质如抗体具有          功能；

    （3）如果用蛋清液来做蛋白质的检测实验，蛋清稀释不较，会出现什么实验结果：

                                                                            

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    蛋白质是生物体结构和生命活动的重要物质基础，请根据蛋白质功能的知识回答：

    (1)蛋白质是生物体结构和生命活动的重要组成物质，这些蛋白质叫结构蛋白，如红细胞中充满了________；细胞膜上与物质运输有关的_________也是蛋白质；细胞膜上与细胞识别功能有关的___________也是蛋白质。

    (2)有些蛋白质具有催化作用，这就是酶，如唾液腺产生的_______酶；在植物细胞工程中用于除去细胞壁的_________酶；在动物细胞工程中用于分离细胞的________酶；在基因表达过程中与转录有关的酶等。总之，生物体内物质合成和分解都是在酶的催化作用下完成的。

    (3)有些蛋白质具有调节作用，如生长激素就是一种蛋白质，它是由内分泌腺_______分泌的，对动物的__________有促进作用，若是幼年缺乏则可导致____________症的发生；再如胰岛素也是一种蛋白质，它是胰岛___________细胞分泌的，对于的代谢有调节作用，若是人体缺乏胰岛素会得　　　 病，与胰岛素有拮抗作用的激素　　　　　　 也是在核糖体上合成的一类激素。

    (4)具有免疫作用的抗体也是蛋白质，它是由_____________细胞产生的，在_________免疫中发挥作用；干扰素也是一种蛋白质，它是由_________细胞产生的，在________免疫中发挥重要作用。

     

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