Question

【题目】图1表示pH对α－淀粉酶活性的影响，图2表示在最适温度及pH为b时α－淀粉酶催化淀粉水解产生麦芽糖的积累量随时间的变化。相关预期正确的是

A. 若将pH调整为a，则d点左移、e点下移

B. 若将温度升高5℃，则d点右移、e点不移动

C. 若将pH先调整为c，再调整回b，则d、e点不移动

D. 若增加α－淀粉酶的量，则d点不移动，e点上移

Answer 1

【答案】B

【解析】

酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。分析示意图：图1是酶活性受pH影响的曲线，其中b点是酶的最适pH，在b点之前，随pH升高，酶活性上升，超过b点，随pH上升，酶活性降低，直到失活；图2中d点表示达到化学反应平衡所需时间，e点表示化学反应的平衡点。

A. 图1中b为最适pH，因此若将pH调整为a，酶活性下降，则d点右移，e点不变，A错误；

B. 图2表示在最适温度下，当温度升高时，酶的活性下降，酶促反应速率减慢，但化学反应的平衡点不变，所以e点不变，d点右移，B正确；

C. 若将pH先调整为c，则酶活性丧失，因此再调整回b，酶没有催化作用，不会有麦芽糖的生成，C错误；

D. 若增加α-淀粉酶的量，反应速率加快，则d点左移，e点不动，D错误。