[题目]某化工厂生产的一种加酶洗衣粉.其包装袋上印有如下说明.成分:含碱性蛋白酶等用法:洗涤前先将衣物浸于洗衣粉溶液内一段时间.使用温水效果更佳注意:切勿用于丝质及羊毛衣料某研究性学习小组为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度.设计了如下装置进行实验.并将结果用下列曲线图A.B表示.请回答以下各题:(1)由图可知.使用该加酶洗衣粉的� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】某化工厂生产的一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明。

成分：含碱性蛋白酶等
用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉溶液内一段时间，使用温水效果更佳
注意：切勿用于丝质及羊毛衣料

某研究性学习小组为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，设计了如下装置进行实验，并将结果用下列曲线图A、B表示。

请回答以下各题：

(1)由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为_______________________________。

(2)在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都为零。但当温度再度回到45℃时，后者酶的催化能力已不能恢复，这是因为______________________________________________。

(3)在实验过程中可以通过直接测定______________(指标)来表示该洗衣粉中酶的催化效率。

(4)目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某洗涤公司为降低生产成本研制了一种能多次重复使用加酶洗衣粉的设备，他们将酶固定在不溶于水的尼龙载体上，洗涤完衣物后，经过简单处理，这些酶还可以多次重复利用，这种方法制成的酶叫________。

(5)除加酶外，很多洗衣粉中还加有香精，高档洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的，目前从植物中提取芳香油的方法有(答出两种即可)____________________________。

(6)加酶洗衣粉中的淀粉酶可以从霉菌中提取。用固体培养基分离、纯化霉菌的方法有________、________。

【答案】45℃ 高温条件下酶的结构已遭到破坏(或酶的活性已丧失) 胶片上的蛋白膜存在时间的长短(或其他合理答案) 固定化酶萃取法、蒸馏法、压榨法(答出两条即得分) 平板划线法稀释涂布平板法

【解析】

影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有水温、水量、水质、洗衣粉的用量，衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤的时间等．在这些因素中，水温是我们要研究的对象，而其他因素应在实验中保持不变．植物中有效成分的提取方法主要有蒸馏法、压榨法和萃取法等。微生物的接种方法主要有稀释涂布平板法和平板划线法等。

（1）由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为45℃。
（2）当温度从75℃回到45℃时，酶的催化能力已不能恢复，这是因为高温条件下酶的结构已遭到破坏（或酶的活性已丧失）。
（3）在实验过程中可通过直接测定胶片上的蛋白膜存在时间的长短（指标）来表示该洗衣粉中酶的催化效率。
（4）将酶固定在不溶于水的尼龙载体上，洗涤完衣物后，这些酶经过简单处理，还可以多次重复利用，则这种酶就是固定化酶。
（5）目前从植物中提取芳香油的方法有萃取法、蒸馏法、压榨法等。
（6）用固体培养基分离、纯化霉菌的常用方法有平板划线法、稀释涂布平板法。

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