Question

【题目】a-淀粉酶宜采用吸附法进行固定化，下列关于a-淀粉酶固定化实验叙述错误的是（ ）

A.淀粉酶柱制作好需要用10倍体积的蒸馏水进行洗涤，目的是洗去没有吸附的a-淀粉酶

B.亲和层析洗脱液加入碘_碘化钾溶液后呈红色，表明产物有糊精

C.淀粉通过反应柱的流速过慢会导致产物变成麦芽糖

D.酶柱使用完后用10倍体积的蒸馏水洗涤反应柱以除去剩余的反应物和产物，放入冰箱中保存

Answer 1

【答案】C

【解析】

固定化技术包括包埋法、物理吸附法和化学结合法（交联法）。由于细胞相对于酶来说更大，难以被吸附或结合，因此多采用包埋法；酶小容易从包埋的材料漏出，一般采用化学结合法和物理吸附法。

A、淀粉酶柱制作好需要用10倍体积的蒸馏水进行洗涤，目的是洗去没有吸附的a-淀粉酶，A正确；

B、酶柱中有α-淀粉酶，淀粉溶液经酶柱后的流出液，淀粉被水解成糊精，加入KI-I2溶液后呈红色，故亲和层析洗脱液加入碘_碘化钾溶液后呈红色，表明产物有糊精，B正确；

C、控制淀粉溶液以一定流速过柱，目的是使淀粉充分水解成糊精，C错误；

D、酶柱使用完后用10倍体积的蒸馏水洗涤反应柱，目的是除去剩余的反应物和产物，放入冰箱中低温保存，D正确。

故选C。