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    pH对果胶酶活性影响的实验中，不正确的是

    [     ]

    A．自变量是不同的pH梯度
    B．控制不变的量有温度、底物浓度、酶浓度、反应时间等
    C．可通过测定滤出的果汁体积来判断果胶酶的最适pH
    D．pH过低时，果胶酶活性变小，但不失活
    D
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    (选做)【生物——选修1生物技术实践】

    请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：

    (1)微生物培养基一般都含有：水和无机盐以及                       。

    (2)在微生物接种过程中，试管口需要通过酒精灯火焰1～2次，其目的是           。

    (3)分离分解尿素的微生物的实验流程包括：土壤取样、梯度稀释、样品涂布到      培养基上、挑选菌落。

    (4)在植物组织培养过程中，往往需要使用植物激素启动细胞分裂，人为地控制细胞的                    。

    (5)通过电泳法分离提纯蛋白质时，影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的带电性质、分子大小以及                 。

    (6)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：

    ①能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是                 。

    ②在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是        。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    (选做)【生物——选修1生物技术实践】

    请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：

    (1)微生物培养基一般都含有：水和无机盐以及                       。

    (2)在微生物接种过程中，试管口需要通过酒精灯火焰1～2次，其目的是           。

    (3)分离分解尿素的微生物的实验流程包括：土壤取样、梯度稀释、样品涂布到      培养基上、挑选菌落。

    (4)在植物组织培养过程中，往往需要使用植物激素启动细胞分裂，人为地控制细胞的                    。

    (5)通过电泳法分离提纯蛋白质时，影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的带电性质、分子大小以及                 。

    (6)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：

    ①能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是                 。

    ②在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是        。

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年江苏省重点中学高二5月质量检测生物试卷（带解析） 题型：综合题

    （9分）工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁以提高出汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如图所示的实验：

    ①、将果胶酶与苹果泥分装于不同的试管，在10 ℃ 水浴中恒温处理10 min(如图中A)。
    ②、将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10 ℃ 水浴中恒温处理10 min(如图中B)。
    ③、将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量(如图中C)。
    在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表：

    温度/℃
    		10
    		20
    		30
    		40
    		50
    		60
    		70
    		80
    出汁量/mL
    		8
    		13
    		15
    		25
    		15
    		12
    		11
    		10
    根据上述实验，请分析并回答下列问题。
    (1)果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中的________水解。
    (2)实验结果表明，在上述8组实验中，当温度为______________时果汁量最多，此时果胶酶的活性____________。当温度再升高时，果汁量降低，说明_______________     _。
    (3)实验步骤①的目的是__________________________。
    (4)实验操作中，如果不经过步骤①的处理，直接将果胶酶和苹果泥混合，是否可以？请解释原因。_____________________________                                    
    ________________________________________________________________。
    (9)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：
    ①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是                   
    ②能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是                   
    ③在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是                    。

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    科目：高中生物 来源：2010年高考模拟试题理科综合生物（二） 题型：综合题

    (选做)【生物——选修1生物技术实践】
    请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：
    (1)微生物培养基一般都含有：水和无机盐以及                      。
    (2)在微生物接种过程中，试管口需要通过酒精灯火焰1～2次，其目的是          。
    (3)分离分解尿素的微生物的实验流程包括：土壤取样、梯度稀释、样品涂布到     培养基上、挑选菌落。
    (4)在植物组织培养过程中，往往需要使用植物激素启动细胞分裂，人为地控制细胞的                   。
    (5)通过电泳法分离提纯蛋白质时，影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的带电性质、分子大小以及                。
    (6)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：

    ①能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是                。
    ②在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是       。

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    科目：高中生物 来源：2013届四川省高二3月检测考试生物试卷 题型：综合题

    请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：

    (1)微生物培养基一般都含有：水和无机盐以及                   

    (2)在微生物接种过程中，试管口需要通过酒精灯火焰，其目的是                    。

    (3)某同学用稀释涂布平板法测定一个土壤样品中的细菌数(取10g该土壤加90ml无菌水

    制成稀释液)。在对应稀释倍数为106的培养基中统计3个平板上的菌落数分别为：121、

    212、256．则每克该土壤样品中的菌落数为                    。

    (4)分离分解尿素的微生物的实验流程包括：土壤取样、梯度稀释、样品涂布到          培

    养基上、挑选                    。

    (5)植物组织培养技术基本操作的正确顺序是（   ）

    ①外植体消毒  ②制备MS培养基  ③接种  ④培养  ⑤栽培  ⑥移栽

    A．①→②→③→④→⑤→⑥   B．②→①→③→④→⑤→⑥

    C．②→①→③→④→⑥→⑤   D．①→②→③→④→⑥→⑤

    (6)在植物组织培养过程中，往往需要使用植物激素启动细胞分裂，人为地控制细胞的

                              和                        。

     (7)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：

    ①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是                    

    ②能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是                   

    ③在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线

    是                     。

     

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