精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

【题目】鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了(

A.肽键B.肽链的数目

C.蛋白质的空间结构D.氨基酸种类

【答案】C

【解析】

蛋白质变性的特点与方法:1、特点:在某些物理和化学因素作用下,特定的空间构象被改变,导致其理化性质改变和生物活性丧失,但肽键没有被破坏。2、方法:①化学方法:加强酸、强碱、重金属盐等。②物理方法:加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波等。

由分析可知蛋白质变性改变的是其空间结构,C正确。

故选C

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下面图1和图2分别表示某一生物体内细胞有丝分裂过程中某一时期的图像与有丝分裂过程中每条染色体上DNA数目变化的图解,其中字母表示时间点,O→F时间段表示一个完整的细胞周期。请据图回答问题:

1)图1所示的细胞变化发生在图2中的________时期(填字母)

2O→B时段为细胞有丝分裂的________期,此时细胞内发生的活动主要是____________________________________,其中后者的发生与核糖体有直接关系。

3)观察植物细胞有丝分裂的实验中,需要用到的碱性染料是____________________;持续观察图1所示的细胞,________(能、不能)观察到下一个时期。

4)图中B→C时段细胞核DNA、染色体与染色单体数目比例为______________,这种比例将持续到图2________点才开始变化。

5)观察染色体的形态、数目的最佳时期位于图2中的具体时段是________段。

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】图a是某种细胞结构的模式图,图b是图a的局部放大,请根据图回答下列问题:

(1)图1a可能是下列哪种细胞_____

A.黑藻的叶肉 B.硝化细菌 C.洋葱根尖分生区 D.蓝藻

(2)图1b是在_____看到的结构,细胞质基质为结构①功能的完成提供_____

(3)如图2体现出生物膜的_____

A.分泌作用 B.吞噬作用 C.一定的流动性 D.选择透过性

图b中具有膜结构的是_____(填标号)。

(4)图1b①是_____场所,此细胞中可能含有色素的结构还有_____(填写名称)。

(5)细胞色素C是动植物细胞普遍存在的一种由104个氨基酸组成的化合物,在生成ATP的过程中发挥重要作用,细胞色素C的合成场所是[]_____(填写标号和名称),发挥生理作用的场所是_____,控制细胞色素C合成的信使RNA是大分子有机物,从其合成场所到细胞色素C合成场所的过程中,通过的生物膜层数是_____层。

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下图是人体细胞内发生的某个化学反应示意图,图中X代表某种二糖,则催化该反应的酶Y及其产物分别是

A.淀粉酶;麦芽糖和葡萄糖B.蔗糖酶;葡萄糖和果糖

C.麦芽糖酶;葡萄糖和葡萄糖D.乳糖酶;葡萄糖和半乳糖

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】某研究小组以紫葡萄为原料制作葡萄酒的基本流程和装置示意图如下。

请回答:

(1)制作葡萄浆前,对葡萄进行_________和用红色的高锰酸钾溶液浸泡。制作酵母悬液时,在干酵母中加入少量温水和极少蔗糖,待酵母悬液中出现_______即可。

(2)装瓶后开始一段时间,发酵瓶中溶解氧的含量变化是______。发酵过程中,发酵瓶中酒精的含量变化是________

(3)下列关于装置中有水弯管作用是_______________________________

(4)实验中,判断发酵完毕的依据是______

A.发酵瓶中pH开始下降

B.发酵瓶中停止出现气泡

C.发酵瓶中酒精浓度达到30%

D.发酵瓶中酵母菌数量急剧减少

(5)欲利用葡萄酒制作果醋,发酵瓶中应加入的菌种是______,该菌种在________条件下能将乙醇氧化为醋酸,发酵温度为_________

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】生长旺盛的叶片,剪成5mm见方的小块,抽去叶内气体,做下列处理(如下图所示),这4个处理中,沉入底部的叶片小块最先浮起的是

A.B.C.D.

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】基因组文库和cDNA文库区别相比,基因组文库所含基因

A.种类较多B.无内含子C.无启动子D.在不同物种间不能交流

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】研究表明,雌性激素可以调节体液免疫和细跑免疫;雌性激素含量和功能的失调可以导致一些自身免疫疾病。下图是雌性激素在体液免疫中发挥作用和加重重症肌无力症状的生理过程。请回答下列相关问题:

(1)促进细胞Y分化为细胞Z的有两种信号,一种信号是___________,另一信号是___________

(2)细胞Y的雌性激素受体有细胞质受体和细胞核受体两种,雌性激素发挥作用时进入细胞的方式是___________,细胞核受体和细胞质受体结构差异的直接原因是___________

(3)与结构X形成有关的细胞器除了高尔基体,还有___________(为该过程提供能量),Ach释放到细胞间隙属于___________过程。

(4)分析图可知重症肌无力___________(填“属于”或“不属于”)免疫失调中的免疫缺陷病;该病___________(填“可以”或“不可以”)通过增加Ach的分泌量来缓解。

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列生理过程的反应式,不正确的是

A.蓝藻进行光合作用:

B.植物主动运输吸收无机盐时消耗ATP

C.酵母菌发酵:

D.马铃薯块茎无氧呼吸:

查看答案和解析>>

同步练习册答案