[题目]下表是一种培养乳酸菌的培养基配方.请根据表格和所学知识回答下列相关问题:成分基本营养维生素指示剂琼脂含量(g)100.10.215将上述物质溶解后.用蒸馏水定容至1000mL(1)基本培养基在提供几种主要营养物质的基础上.还需要满足微生物对 .特殊营养物质以及氧气的要求.该培养基配方中的属于特殊营养物质.(2)在微生物的实验室培养中.获得纯� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】下表是一种培养乳酸菌的培养基配方。请根据表格和所学知识回答下列相关问题：

成分	基本营养	维生素	指示剂	琼脂
含量（g）	10	0.1	0.2	15
将上述物质溶解后，用蒸馏水定容至1000mL

（1）基本培养基在提供几种主要营养物质的基础上，还需要满足微生物对___________、特殊营养物质以及氧气的要求，该培养基配方中的___________属于特殊营养物质。

（2）在微生物的实验室培养中，获得纯净培养物的关键是___________，因此需对培养基和培养皿进行灭菌，灭菌是指_________________________________，操作者的双手需要进行清洗和消毒。若根据用途划分，该培养基属于___________（填“选择”或“鉴别”）培养基。若用上述培养基来培养和检测大肠杆菌，则指示剂是___________。

（3）氨基酸（X）是大肠杆菌生长所必需的物质，合成途径如下：

这种大肠杆菌的野生型能在基本营养的培养基上生长，而由该种大肠杆菌野生型得到的两种突变型（甲、乙）都不能在基本营养的培养基上生长，且甲、乙都只有一种酶功能丧失；经测定在基本营养的培养基上若添加中间产物2，则甲、乙都能生长；若添加中间产物1，则乙能生长，而甲不能生长。根据上述资料可推论：突变型甲中酶___________的功能丧失；突变型乙中酶___________的功能丧失（填字母代号）。

【答案】 pH 维生素防止外来杂菌的入侵使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子鉴别伊红美蓝 b a

【解析】本题考查了微生物的培养与分离的相关知识。培养微生物时需要培养基，其营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。在培养微生物的过程中需要用到无菌技术，无菌技术有许多细节问题，需要学生识记，其中最关键的是学生要掌握消毒与灭菌的概念、原理及区别与联系。

（1）基本培养基含有微生物生长繁殖所需的基本营养物质，可供大多数微生物生长，在基本培养基中除了提供几种主要营养物质以外，还需要满足微生物对pH、特殊营养物质以及氧气的求，基本培养基的主要营养物质包括碳源、氮源、水、无机盐，其余的属于特殊营养物质，因此表格中的维生素属于特殊营养物质。

（2）在微生物的实验室培养中，获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵。因此需对培养基和培养皿进行灭菌，灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子，对于培养基和培养皿需要进行灭菌处理，操作者的双手需要消毒处理；鉴别培养基是在培养基中加入某种试剂或化学药品，使培养后会发生某种变化，从而区别不同类型的微生物。表格中所给的培养基的配方中加入了指示剂，因此属于鉴别培养基。若用上述培养基来培养和检测大肠杆菌，则指示剂是伊红美蓝。

（3）据题意可知，在基本营养的培养基上若添加中间产物2，则甲、乙都能生长，说明酶c功能没有丧失，否则二者均不能正常生长；而若添加中间产物1，则乙能生长，而又已推出酶c功能没有丧失，说明突变型乙中酶a功能缺失，若添加中间产物1，甲不能生长，而又已推出酶c功能没有丧失，说明突变型甲中酶b功能丧失。

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