Question

伴随蛋白质的水解过程，检测氨基酸的氨基和羧基，它们的数量关系可能表现为

1. A.
   相等
2. B.
   氨基多于羧基
3. C.
   氨基少于羧基
4. D.
   很难预测

Answer 1

D
蛋白质的水解形成氨基酸，每个氨基酸至少含有1个氨基和1个羧基，还有氨基和羧基存在于R基团中，检测氨基酸的氨基和羧基，它们的数量关系很难预测；选D。