Question

【题目】以下几种符号代表不同种类的氨基酸：

请回答下列问题：
（1）写出它们的结构通式 ， 它们结构的差别在于的不同．
（2）7种氨基酸在细胞的中通过的方式形成一条肽链，此过程可形成个肽键，得到个水分子，相对分子质量减少了 ．
（3）如果上述肽链原长度不变，改变其中 ， 就可改变该肽链的性质．
（4）若两个蛋白质分子均由两条（2）中的肽链构成，那么两蛋白质分子的功能是否一定相同？ ． 为什么？ ．

Answer 1

【答案】
（1）；R基
（2）核糖体；脱水缩合；6；6；108
（3）氨基酸排列顺序
（4）不一定；两条肽链盘曲折叠形成的空间结构可能不同
【解析】解：（1）由分析可知，组成蛋白质的氨基酸的结构通式是 ；不同氨基酸的结构不同是由R基决定的．（2）7种氨基酸通过脱水缩合形成一条肽链形成的肽键数是6，脱去的水分子数是6，相对分子质量减少了6×18=108；氨基酸脱水缩合的场所是核糖体．（3）肽链原长度不变，改变氨基酸的排列顺序可以改变肽链的结构和性质．（4）两条相同的肽链盘曲折叠形成的空间结构不同，形成的蛋白质不同结构不同，进而导致蛋白质功能不同．
所以答案是：（1） R基（2）核糖体 脱水缩合 6 6 108（3）氨基酸排列顺序（4）不一定 两条肽链盘曲折叠形成的空间结构可能不同
【考点精析】通过灵活运用蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合，掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水即可以解答此题．