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    15．牛奶中蛋白质的有无和品质的好坏决定看牛奶的质量，某同学想知道他经常喝的牛奶有无蛋白质，下列是该同学的实验设计：
    （1）实验目的：探究某品牌牛奶有无蛋白质．
    （2）实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应．
    （3）实验材料：略．
    （4）实验步骤：
    A试管B试管C试管
    第一步2mL牛奶a蛋清稀释液
    第二步2mL NaOH溶液2mL NaOH溶液b
    第三步c3～4滴 Cu2SO4溶液3～4滴 Cu2SO4溶液
    ①写出a、b、c代表的物质．a．2ml水b．2mlNaOHc．3-4滴CuSO4溶液．
    ②设置B、C试管的作用是什么？对照．
    ③为简化实验操作步骤，第二步和第三步加入的溶液能否混合后一起加入？不能
    （5）预测实验结果，分析实验结论
    A试管出现与C试管现象一致，说明牛奶中含有蛋白质．

    分析 双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．据此答题．

    解答 解：（2）蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应．
    （4）①本实验的目的是探究某品牌牛奶中有没有蛋白质，探究实验应该遵循实对照原则，一般选择空白对照，但为了增强实验的说服力可增加一组标准对照．因此，表中a处应该加入2ml水，b处应该加入2mlNaOH，c处应该加入3-4滴CuSO4溶液．
    ②设置B、C试管的作用是对照．
    ③用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，应该先加入双缩脲试剂A液，摇匀后再加入双缩脲试剂B液，因此第二步和第三步加入的溶液不能混合后一起加入．
    （5）A试管出现与C试管现象一致，说明牛奶中含有蛋白质．
    故答案为：
    （2）双缩脲
    （4）①a：2 ml 水     b：2 ml NaOH   c：3-4滴CuSO4溶液
    ②对照
    ③不能
    （5）C

    点评 本题考查检测蛋白质的实验、检测还原糖的实验的相关知识，意在考查学生的分析能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．

    练习册系列答案
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    6．如图表示原核细胞中遗传信息传递的部分过程．请据图回答：

    （1）图中涉及的遗传信息传递方向为：DNA$\stackrel{转录}{→}$RNA$\stackrel{翻译}{→}$蛋白质（以流程图的形式表示）．
    （2）mRNA是以图中的③为模板，在[②]RNA聚合酶的催化作用下形成的．已知mRNA中鸟嘌呤与尿嘧啶之和占碱基总数的54%，mRNA及其对应模板链区段的碱基中鸟嘌呤分别占29%、19%，则与mRNA对应的DNA区段中腺嘌呤所占的碱基比例为26%．
    （3）能特异性识别mRNA上密码子的分子是tRNA，它所携带的小分子有机物可用于合成图中[④]多肽（肽链）．
    （4）由于化学物质甲磺酸乙酯的作用，该生物体表现出新的性状，原因是：基因中一个G-C对被A-T对替换，导致由此转录形成的mRNA上1个密码子发生改变．

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    3．根据下面图解，回答问题：

    （1）该图中，氨基有2个，羧基2个，肽键3个
    （2）该化合物由4个氨基酸分子失去3 个水分子而形成，这种反应叫脱水缩合反应．
    （3）-CO-NH-表示肽键（写出肽键），该图所示化合物的名称是：四肽．
    （4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由R基 决定的．

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    10．生命的基本单位是（　　）
    A．蛋白质B．细胞C．器官D．个体

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    20．如果两只白绵羊交配后，生了一白一黑两只小绵羊．若用A表示显性基因，a表示隐性基因，则所生小白绵羊的基因组成是（　　）
    A．Aa或aaB．AA或AaC．AaD．AA

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    7．产生白化病的根本原因是（　　）
    A．基因突变B．缺少黑色素C．缺少有关的酶D．缺少阳光照射

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    4．在低倍镜下物像清晰，换上高倍镜后却模糊，此时应该（　　）
    A．调节反光镜B．移动玻片标本C．调节粗准焦螺旋D．调节细准焦螺旋

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