Question

【题目】温度是影响酶促反应速率的重要因素。关于温度对酶的影响错误的是（　　）

A. 酶作用的强弱可用酶活性表示，一定范围内酶的活性随温度的升高而升高

B. 酶促反应都有一个最适温度，此温度以上或以下酶活性均要下降

C. 酶促反应具有最适温度的原因仅是因为酶分子本身随温度的升高而发生热变性

D. 除温度能改变酶的活性外，还有其他物理、化学因素也可能改变酶的生物学活性

Answer 1

【答案】C

【解析】

影响酶促反应速率的因素主要有：温度、pH、底物浓度和酶浓度。温度（pH）能影响酶促反应速率，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强，酶促反应速率加快；到达最适温度（pH）时，酶活性最强，酶促反应速率最快；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低，酶促反应速率减慢。另外，低温不会导致酶变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。底物浓度能影响酶促反应速率，在一定范围内，随着底物浓度的升高，酶促反应速率逐渐加快，但由于酶浓度的限制，酶促反应速率达到最大值后保持相对稳定；酶浓度也能影响酶促反应速率，在底物充足时，随着酶浓度的升高，酶促反应速率逐渐加快。

A. 酶作用的强弱可用酶活性表示，酶通常在一定pH和温度范围内才起作用，在一定范围内，酶的活性随温度的升高而升高，A正确；

B. 酶通常在一定温度范围内才起作用，而且在某一温度下作用最强，该温度为最适温度，此温度以上或以下酶活性均要下降，B正确；

C. 温度对酶促反应的影响有两个方面，其一，酶所催化的反应都是化学反应，化学反应的特点是温度升高，反应速度加快；其二，酶分子本身会随温度的升高而发生热变性，温度升得越高，酶变性的速率也越快，升到一定温度，酶将完全失去活性，这两个作用叠加在一起，便使得酶所催化的反应表现出最适温度，C错误；

D. 除温度能改变酶的活性外，还有其他物理、化学因素也可能改变酶的生物学活性，如pH等，D正确。