Question

【题目】“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。古人为了吃到鲜荔枝，需要动用大量人力、物力。而现在通过控制下列哪组条件就可以轻松获得新鲜的荔枝（ ）

A.低O2，高CO2，零上低温B.低O2，高CO2，零下低温

C.高O2，高CO2，零上低温D.低O2，低CO2，零下低温

Answer 1

【答案】A

【解析】

水果保鲜贮藏的过程中，细胞进行呼吸作用，分解有机物。温度能影响酶的活性，氧气能影响细胞的呼吸。因此，低温、低氧能降低细胞呼吸强度，减少有机物消耗。

荔枝保存时既要抑制有氧呼吸，又要降低无氧呼吸强度，故保存条件为低氧气、高二氧化碳，零下低温会结冰，因此需要零上低温的条件，综上所述，A正确。

故选A。