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    下图是微生物发酵的流程图，请据图回答：?

    （1）培养基配制好后，一定要灭掉培养基中的                            。其目的是防止                ，防止                          。?

    （2）在发酵罐中发酵时，若要提高发酵罐中的溶氧量，可采用的措施是：?

    ①调整                                                                 ；?

    ②调整                                                       。?

    （3）若⑥是单细胞蛋白，则⑥代表的发酵产品是                               。?

      （1）微生物（杂菌）的菌体、芽孢、孢子  杂菌与所需微生物间发生竞争  产量下降或得不到产品?

    （2）通入的无菌空气量  发酵罐中搅拌器的转速?

    （3）微生物菌体?


    解析:

      本题考查微生物发酵的相关知识。?

    （1）培养基的灭菌要求是杀死微生物的菌体、芽孢及孢子，以免杂菌与菌种形成竞争，影响发酵产品的生产。?

    （2）提高发酵罐中的溶氧量，应增大通气（无菌空气）量，同时应加快搅拌速度。?

    （3）单细胞蛋白为微生物菌体。?

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：2013届江西省师大附中、临川一中高三8月联考生物试卷（带解析） 题型：综合题

    （15分）【生物—选修模块3：现代生物科技专题】
    I、科学家做了让羊产牛奶并扩大生产的实验，下图是实验过程的流程图，回答有关问题。

    （1）在A过程中，将含有牛奶蛋白基因的表达载体导入受体细胞中的常用方法是        。E过程所表示的细胞工程技术手段是                    。
    （2）F过程可表示胚胎（细胞）培养，胚胎（细胞）培养需要气体条件（95%的空气+5%的CO2），其中的CO2的主要作用是                                         。通常还要在培养液中添加一定量的          ，以防培养过程中的污染。此外，应定期更换培养液，防止                            。
    II、回答有关基因工程、蛋白质工程和生态工程的问题。
    （1）果蝇是基因组研究的模式生物，果蝇基因组计划测定      条染色体。以果蝇细胞的mRNA为模板，逆转录所得的基因文库称为                     。
    （2）基因工程的基本操作程序主要包括四个步骤、                       、基因表达载体的构建、                      、目的基因的检测和表达。
    （3）将干扰素中的一个半胱氨酸修改为丝氨酸，可以延长干扰素在体外的保存期，主要运用了               这种生物工程技术。

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    科目：高中生物 来源：2012-2013学年江西省、临川一中高三8月联考生物试卷（解析版） 题型：综合题

    （15分）【生物—选修模块3：现代生物科技专题】

    I、科学家做了让羊产牛奶并扩大生产的实验，下图是实验过程的流程图，回答有关问题。

    （1）在A过程中，将含有牛奶蛋白基因的表达载体导入受体细胞中的常用方法是         。E过程所表示的细胞工程技术手段是                     。

    （2）F过程可表示胚胎（细胞）培养，胚胎（细胞）培养需要气体条件（95%的空气+5%的CO2），其中的CO2的主要作用是                                          。通常还要在培养液中添加一定量的           ，以防培养过程中的污染。此外，应定期更换培养液，防止                             。

    II、回答有关基因工程、蛋白质工程和生态工程的问题。

    （1）果蝇是基因组研究的模式生物，果蝇基因组计划测定       条染色体。以果蝇细胞的mRNA为模板，逆转录所得的基因文库称为                      。

    （2）基因工程的基本操作程序主要包括四个步骤、                        、基因表达载体的构建、                       、目的基因的检测和表达。

    （3）将干扰素中的一个半胱氨酸修改为丝氨酸，可以延长干扰素在体外的保存期，主要运用了                这种生物工程技术。

     

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    科目：高中生物 来源：2010年湖南浏阳一中10届6月2日仿真模拟（理综生物）卷 题型：选择题

    [生物选修1生物技术实践]（15分）苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。苹果醋还能保健养生、改善疲劳、美容养颜，是目前大众非常喜爱的饮品。下图是苹果醋的制作简图，据图回答：

     

     


    （1）在图中苹果汁的生产中，为了提高出汁率需要添加的酶是            。

    （2）过程①中使用到的微生物是                ，为了提高该微生物的利用率，最好用固定化细胞技术中的          法对其进行固定。若要检测是否产生了苹果酒可用

                   试剂进行检测。

    （3）过程②和过程③中起作用的微生物都是              ，但过程②和过程③该微生物分解的碳源不同，过程②和过程③的碳源分别是            、            ，产生醋时该微生物可以从食醋中分离纯化获得，具体方法是：

    第一步：配置培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的基本营养成分。

    第二步：对培养基用                  方法进行灭菌。

    第三步：接种。微生物常用的接种方法有：               、                 。

    第四步：培养。温度控制在                ，培养时是否需要提供氧气？      。一般应采用平板倒置培养，原因是                                    。

    第五步：挑选符合要求的菌落。

    （4）用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于                                 ，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制                      ，否则会引起胡萝卜素的分解。

     

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    科目：高中生物 来源：2010届山东省泰安市高三第二次联考理综生物卷 题型：综合题

    （15分）下图是我国某地的农业生态系统的结构模式图，其中利用植物秸秆作原料生产的燃料乙醇，是一种“绿色能源”，可减少对石油资源的依赖，适应低碳经济发展的要求。请据图回答：

        （1）该生态系统中水稻与杂草的关系是＿＿＿＿＿＿，蘑菇在该生态系统中的成分属于＿＿＿＿＿＿。

        （2）利用植物秸秆生生乙醇时，植物秸杆经预处理后，被微生物A所产生的＿＿＿＿＿＿酶水解，转化成葡萄糖。在控制＿＿＿＿＿＿的情况下，能促进微生物B的发酵过程，写出相关的反应式：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

        （3）秸杆在沼气池中处理成沼渣后有利于植物体吸收利用，原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，人们通常将蘑菇房与蔬菜大棚相通以提高蔬菜产量，原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

        （4）生态系统的主要功能是物质循环和能量流动，请用恰当的箭头和文字补充完整该农业生态系统碳循环图解。

        （5）若鸭从植物中获得的能量为4/5，从害虫中获得能量为1/5，则鸭每增加1kg体重，最少需＿＿＿＿kg植物（水稻、杂草）供给。养鸭户很注意控制鸭群的数量，主要受稻田养鸭场＿＿＿＿＿＿限制。

        （6）从生态学角度分析，人们建立图示的农业生态系统的主要目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。与森林生态系统相比，该农田生态系统的抵抗力稳定性＿＿＿＿＿＿，其原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

     

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