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    用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为(　　)

    A．先在试管中加入发酵液2 mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液

    B．先在试管中加入发酵液2 mL，再滴入物质的量浓度为3mol·L－1的H2SO43滴，振荡摇匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴

    C．直接将2 mL重铬酸钾倒入发酵液中

    D．用试管取2 mL发酵液放在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴物质的量浓度为3mol·L－1的H2SO4，摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液

     

    【答案】

    B

    【解析】

    试题分析：酵母菌无氧呼吸能产生酒精和二氧化碳。检测酒精要用呈酸性的重铬酸钾溶液，所以要在试管中滴入浓硫酸，使发酵液呈酸性。再滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴，会有灰绿色现象出现，故选B。

    考点：本题考查酒精检测方法的相关知识，意在考查学生识记生物实验的能力和判断能力，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，运用所学知识综合分析问题的能力。

     

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为(　　)

    A．先在试管中加入发酵液2 mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液

    B．先在试管中加入发酵液2 mL，再滴入物质的量浓度为3 mol·L－1的H2SO43滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴

    C．直接将2 mL重铬酸钾倒入发酵液中

    D．用试管取2 mL发酵液放在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴物质的量浓度为3 mol·L－1的H2SO4，摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液

    二、简答题

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为(　　)

    A．先在试管中加入发酵液2 mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液

    B．先在试管中加入发酵液2 mL，再滴入物质的量浓度为3 mol·L－1的H2SO43滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴

    C．直接将2 mL重铬酸钾倒入发酵液中

    D．用试管取2 mL发酵液放在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴物质的量浓度为3 mol·L－1的H2SO4，摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液

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    科目：高中生物 来源：2014届广东省佛山市高二下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为(　　)

    A．先在试管中加入发酵液2 mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液

    B．先在试管中加入发酵液2 mL，再滴入物质的量浓度为3mol·L－1的H2SO43滴，振荡摇匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴

    C．直接将2 mL重铬酸钾倒入发酵液中

    D．用试管取2 mL发酵液放在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴物质的量浓度为3mol·L－1的H2SO4，摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液

     

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    科目：高中生物 来源：2013届四川省资阳市高二下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为(  )

    A．先在试管中加入发酵液2 mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液

    B．先在试管中加入发酵液2 mL，再滴入物质的量浓度为3 mol·L－1的H2SO43滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴

    C．直接将2 mL重铬酸钾倒入发酵液中

    D．用试管取2 mL发酵液放在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴物质的量浓度为3 mol·L－1的H2SO4，摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液。

     

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