安徽阜阳劣质奶粉事件曝光后.有关部门对收缴的劣质奶粉进行了化验.发现不法商人为了降低成本.在其中添加了大量糖类物质.让婴儿喜欢吃却无法得到足够的蛋白质营养．请回答:(1)长期以劣质奶粉为主食的婴儿会成为“大头娃娃 .这是由于缺乏蛋白质造成的．如果用双缩脲试剂鉴定劣质奶粉是否含有蛋白质.那么.将待测样液注入试管之后.注入试剂的顺序应该是� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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安徽阜阳劣质奶粉事件曝光后，有关部门对收缴的劣质奶粉进行了化验，发现不法商人为了降低成本，在其中添加了大量糖类物质，让婴儿喜欢吃却无法得到足够的蛋白质营养．请回答：
（1）长期以劣质奶粉为主食的婴儿会成为“大头娃娃”，这是由于缺乏蛋白质造成的．如果用双缩脲试剂鉴定劣质奶粉是否含有蛋白质，那么，将待测样液注入试管之后，注入试剂的顺序应该是先注入

，再注入

．
（2）有些劣质奶粉中含有大量还原糖，如果用斐林试剂鉴定，则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后，还必须将试管经过

处理；预计处理后试管内混合液的颜色变为

．
（3）如果劣质奶粉含有大量脂肪，则用苏丹Ⅲ染液鉴定时，预计染液与待测样液混合后的颜色是

．

考点：检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．

解答： 解：（1）鉴定蛋白质时要用双缩脲试剂．在检测过程中，将待测样液注入试管之后，先注入双缩脲试剂A，振荡均匀后，再注入双缩脲试剂B．如果出现紫色反应，则说明含有蛋白质．
（2）斐林试剂可用于鉴定还原糖，但需要在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色．
（3）苏丹Ⅲ染液可鉴定脂肪，因此，用苏丹Ⅲ染液鉴定时，预计染液与待测样液混合后的颜色是橘黄色．
故答案为：
（1）双缩脲试剂A 双缩脲试剂B
（2）水浴加热砖红色
（3）橘黄色

点评：本题综合考查蛋白质、还原性糖和脂肪鉴定的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点和综合运用所学知识分析问题的能力，具备设计简单生物学实验的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析的能力．

练习册系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
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某生物兴趣小组利用一年生的月季枝条、10mL浓度为10-⁷mol/L的2，4-D溶液、蒸馏水、1mL移液管、10mL移液管等实验材料，探索不同浓度的2，4-D溶液对植物插条生根的影响，实验数据记录如表所示，请回答下列问题．

试管编号	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
2，4-D浓度mol?L-1	0	10^-15	10^-14	10^-13	10^-12	10^-11	10^-10	10^-9	10^-8	10^-7
生根平均值条	2.0	3.8	7.2	9.4	15.1	20.3	17.3	7.3	2.3	1.3

（1）配制系列浓度梯度的2，4D溶液各9mL．写出配制2号试管溶液的操作步骤：
①

；②

③

．
（2）为了增大该植物枝条与2，4D溶液的接触面积，对该植物枝条的处理是将其下端削成

．用2，4D溶液处理该植物枝条的方法是

．
（3）实验的观察统计指标除表中所列之外，还可以是

．
（4）分析实验数据并得出结论：

．

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为防治荔枝蝽等植食性害虫，减少农药的使用，有人尝试在荔枝园的株间种植矮小的山绿豆．对比研究荔枝一山绿豆复合种植园和荔枝单一种植园中各类昆虫所占的百分比，结果如图．

请回答：
（1）调查各类昆虫的种群密度能否都用样方法？

理由是

．
（2）据图分析，复合种植园中害虫明显减少，原因是

的比例增加，通过

等种间关系消灭害虫．
（3）山绿豆耐阴性好，营养丰富，可作为饲料，选它跟荔枝搭配种植，体现了群落的

．
（4）用恰当的箭头和文字将图乙补充完整．无论哪种种植模式，荔枝园里都要定期清除杂草，从能量流动的角度分析，其目的是

．
（5）复合种植园中，荔枝、山绿豆、杂草等属于生产者，腐生性昆虫属于

．与单一种植园相比，复合种植园生物的种类增加，因而其生态系统的

结构更为复杂，抵抗力稳定性更高．

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图甲表示某植物细胞内光合作用和呼吸作用的部分生理过程；图乙表示在最适温度条件下，该植物光合速率与光照强度的关系．请据图回答：

（1）图甲中过程①发生在叶绿体的

，为过程③提供了[H]和

．
（2）图甲中有氧呼吸包括过程

（填序号），过程②进行的场所是

．
（3）根据图乙分析可知，该植物呼吸作用速率为

mg?cm^-2?h^-1，假如呼吸作用强度不变，则在光照强度为L₁时，真正光合作用吸收的CO₂量是

mg?cm^-2?h^-1，当光照强度达到L₂后，即使增加光照强度，光合速率不再继续增加，限制其增加的环境因素主要是

．

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在番茄的生产过程中，由于连续阴雨天气，光照弱，易导致温室大棚内的番茄减产．为此，农技人员研究了在不同光照条件下，对番茄叶绿素a、b的含量和C₃的最大消耗速率及有机物含量的影响，获得如下结果．请回答：

光照强度	叶绿素a含量和叶绿素b的含量比值	C₃的最大消耗速率（umol?m^-2?s^-1）	有机物含量（g?L^-1）
正常光	4.46	31.7	1.9
正常光	3.97	25.4	1.6
弱光	4.07	11.2	1.2
弱光	3.73	11.8	1.4