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    15．在用胡萝卜做菜时，菜中浮油会呈现出橘黄色，由此可知胡萝卜素（　　）
    A．是橘黄色结晶B．化学性质较稳定C．易溶于有机溶剂D．不溶于水

    分析 胡萝卜素是橘黄色的结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂．

    解答 解：根据题意可知，“用胡萝卜做菜时，菜中浮油会呈现出橘黄色”，说明胡萝卜素溶解在浮油中，即胡萝卜素易溶于有机溶剂．
    故选：C．

    点评 本题主要考查胡萝卜素的化学性质，意在强化学生对胡萝卜素的相关知识的识记与理解．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    17．如图所示染色体状态已发生（　　）
    A．染色体易位B．姐妹染色单体之间的交换
    C．染色体倒位D．基因重组

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年陕西西安市高二上10月月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    如下图为突触的部分结构，下列说法不正确的是

    A．a的形成与高尔基体有关

    B．c的释放与b的流动性有关

    C．d对c的识别具有特异性

    D．若c为乙酰胆碱，则在e处膜电位由外负内正变为外正内负

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    3．菠菜是雌雄异株植物，性别决定方式为XY型．已知菠菜的抗病与不抗病、抗霜与不抗霜分别位于常染色体上和性染色体上，依次受非同源染色体上的两对等位基因A、a和B、b控制．现用纯合抗病不抗霜雌株与纯合不抗病抗霜雄株杂交，F1中雌株全为抗病抗霜，雄株全为抗病不抗霜．
    回答下列问题：
    （1）菠菜这两对相对性状的遗传遵循孟德尔基因自由组合定律，其中控制抗霜的基因为显性（填“显性”或“隐性”）基因．
    （2）亲本纯合抗病不抗霜的基因型AAXbXb．
    （3）用F1的雌雄个体自由交配，则F2中有12种基因型．若要确定F2个体中抗病抗霜雄性个体的基因型，并从中选择出纯合子，则可选择F2中抗病抗霜雄性个体与多株不抗病雌性个体进行杂交．
    ①若F3表现型及比例为抗病：不抗病=1：0（全为抗病），则该F2个体基因型为AAXBY；
    ②若F3表现型及比例为抗病：不抗病=1：1，则该F2个体基因型为AaXBY．
    （4）科学家研究发现，菠菜的性别不完全是雌雄异株．菠菜分别施用一定浓度的外源赤霉素和细胞分裂素，可使其趋雄或趋雌发育．这说明菠菜的性别是受基因和环境共同控制的．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    10．二倍体植物水稻（2N=24）的花是两性花（一朵花中既有雄蕊，也有雌蕊），在自然条件下主要通过自花传粉繁殖后代．请回答下列问题
    （1）在无相应病原体的生长环境中，为确认一株水稻是抗病还是感病，可采取的方法是人工接种（人为感染）相应的病原体（．（2）在植物杂交中，对母本的花去雄焐重要的一步，如果该操作不彻底，就会造成自交，从而影响实验结果．
    （3）已知水稻的高茎和矮茎由一对等位基因A、a控制，抗病和感病由另一对等位基因B、b控制．现用高茎、抗病和矮茎、感病两个纯合品种作亲本进行杂交，F1 均为高茎、抗病．请以F1作为唯一的实验材料，在不使用其它化学药品的情况下设计实验，以确定两对基因位于一对同源染色体上还是位于两对同源染色体上（注：不考虑交叉互换）．
    ①实验思路或方法：让F1自交，观察并统计F2表现型及其比例．
    ②预期结果和结论：若后代中出现4种表现型，且比例为9：3：3：1，说明两对基因分别位于两对同源染色体上；若后代出现2种表现型，且比例为3：1，说明两对基因位于一对同源染色体上．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    20．胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病；也是常用的食品色素；还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用．根据相关知识，回答问题．

    （1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，一般采用的提取方法是萃取法，用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩．水蒸气蒸馏法不适合（填“适合”或“不适合''）胡萝卜素的提取，原因是水蒸气蒸馏法适用于蒸馏挥发性物质，而胡萝卜素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出来．
    （2）从胡萝卜中提取胡萝素，常用石油醚作为萃取剂，原因是石油醚具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶．
    （3）图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，请说出①代表的物质是β-胡萝卜素，②代表的物质是其他色素和杂质．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    7．经转基因的大肠杆菌某品系能够合成干扰素，一制药厂引进该品系菌株后对其培养研究．在特定的培养基中，接种少量菌种后，定期取样测定菌体密度和培养基的pH，并作记录．由于一时疏忽未按顺序填写记录单，记录如表，请给出正确的分析（　　）
    样品12345678910
    菌体密度
    万个/mL    		0.174.9×1031.8×1022.0×1042.2×1040.051.4×1030.0372.1×1041.6
    pH7.476.727.146.376.437.495.827.506.567.36
    A．可以通过样品菌体密度的大小调整记录顺序
    B．可以通过样品pH值的大小调整记录顺序
    C．样品培养基pH为6.72，菌体密度为4.9×103万个/mL时，处于细菌生长的稳定期
    D．样品培养基pH为6.37，菌体密度为2.0×104万个/mL时，处于细菌生长的对数期

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    4．分离出的橘皮精油一般要放在5～10℃的冰箱中，静置5～7d，其主要目的是（　　）
    A．去除水和蜡质等杂质B．低温降低精油的挥发性
    C．低温保持橘皮精油的活性D．低温使精油凝固

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    5．图1是人体内苯丙氨酸代谢途径示意图，图2是某家族遗传病的系谱图（一号、二号家庭均不携带对方家庭的遗传病基因）

    （1）苯丙酮尿症患者体内的苯丙氨酸及苯丙酮酸含量高，但酪氨酸的含量低，据图1分析，该症状发生的原因是酶①的基因发生突变所致；而尿黑酸在人体内积累则是因为酶③缺乏．（上述两空填数字符号）
    （2）请据图2回答下列问题：
    ①一号家庭生出苯丙酮尿症孩子的原因是1号和2号都是苯丙酮尿症基因的携带者，都能产生携带该病基因的配子，当同时携带该致病基因的配子结合后发育成的个体即为苯丙酮尿症患者．
    ②4号的基因型是AABbXHXh．
    ③8号已经怀孕，她生出一个健康男孩的概率是$\frac{3}{8}$．

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