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    腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染．下列措施中，不能起抑制杂菌污染作用的是（　　）
    A、加入12%的料酒
    B、逐层增加盐的用量
    C、装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰
    D、用含水量为70%的豆腐制腐乳
    考点：制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件
    专题：
    分析：在豆腐乳的后期制作过程中，能防止杂菌生长，利于后期成熟的因素：腌制中的盐，卤汤中的酒、香辛料以及对坛子消毒、装坛密封时用酒精灯火焰处理坛口等，都有抑制微生物生长的作用．
    解答： 解：A、在制作腐乳过程中加入酒，可以调制腐乳的风味，另外能抑制和杀灭杂菌，A错误；
    B、高浓度的食盐对微生物也有抑制作用，所以在腌制放盐时，越靠近瓶口的位置，加入的食盐量越多，B错误；
    C、装瓶时让瓶口过火也是为了杀灭瓶口周围的杂菌，避免污染，C错误；
    D、用含水量约为70%的豆腐作为原料，是为了使制作成的腐乳成形，与抑制杂菌没有关系，D正确．
    故选：D．
    点评：本题考查腐乳制备过程，意在考查学生分析问题和解决问题的能力，难度不大．
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    人体激素分泌量过多或不足都会影响机体的生理功能，体内有一系列机制维持激素在血液中含量的相对稳定．如图表示下丘脑神经分泌细胞、垂体细胞、甲状腺细胞及它们分泌的激素之间的关系．请据图回答有关问题：
    （1）激素B是
     
    ；激素C是
     
    ．
    （2）当体内缺乏
     
    元素时，导致激素C合成受阻；该元素进入甲状腺细胞的转运方式为
     
    ．
    （3）激素C经血液循环到达全身细胞后才起相应作用．则激素C从甲状腺细胞中进入血液至少需要穿过
     
    层细胞膜．
    （4）当进入一个寒冷的环境时，激素A分泌会
     
    （增加；减少），激素B分泌会
     
    （增加；减少），导致激素C分泌增加．激素C是通过促进
     
    而使机体获得能量．
    （5）当激素C的合成量过多时，激素A和B的分泌量就会
     
    （增加；减少），这说明了激素具有反馈调节机制．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    距离运动使血浆中酸性物质增加，但血浆pH变化很小．此时最直接起到稳定pH作用的是（　　）
    A、激素对细胞代谢的调节
    B、泌尿系统对酸的排泄作用
    C、呼吸系统的通气、换气
    D、血液中的缓冲物质

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    在肥沃的土壤中，种子萌发所需要的矿质元素主要来自（　　）
    A、土壤B、种子本身
    C、土壤溶液D、水

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图中A、B是两块琼脂，按左图装置处理一段时间后，取出A、B两块琼脂，移放在去掉尖端的胚芽鞘上（如图所示），胚芽鞘将（　　）
    A、向右弯曲生长
    B、向左弯曲生长
    C、直立生长
    D、不生长不弯曲

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某同学为验证土壤溶液中含有植物生活所需要的矿质元素，设计了如下实验：
    ①取肥沃的土壤100g，倒入烧杯，加200ml自来水，搅匀并煮沸10分钟，静置一段时间，倒出上清液（土壤浸出液），稀释备用；②取两个等大的茶色广口瓶A和B，A加入土壤浸出液适量，B加入等量的自来水；③在校园拔取两株植物幼苗，分别固定于A、B瓶中，使根浸于液体中（如图所示）；④置于暗室中培养；⑤定期向培养液中添加一定量的水，并通入空气；每周换一次新的液体．
    预期三周后，A瓶的幼苗生长良好，B瓶的幼苗生长缓慢，叶色发黄．
    请分析回答下列问题：
    （1）指出以上实验设计3处不合理的地方，并改正
    Ⅰ
     
    ；Ⅱ
     
    ；Ⅲ
     
    ．
    （2）煮沸土壤溶液的目的是
     
    ．
    （3）定期通入空气的目的是使根进行
     
    ，从而促进根对矿质元素的吸收．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    草莓生产上传统的繁殖方式是将所感染的病毒传播给后代，导致产量降低，品质变差，运用微型繁殖技术可以培育出无病毒幼苗，草莓微型繁殖的基本过程如下：外植体
    ①
    愈伤组织
    ②
    芽、根→植株
    请回答：
    （1）微型繁殖培育无病毒草莓苗时，一般选取
     
    作为外植株，其依据是
     
    ．
    （2）在过程①中，曾用的MS培养基主要成分包括大量元素、微量元素和
     
    ，在配制好的培养基中，常常需要添加
     
    ，有利于外植体自动细胞分裂形成愈伤组织，接种2～5d，若发现外植体边缘局部污染，原因可能是
     
    ．
    （3）在过程②中，愈伤组织在诱导生根的培养基中未形成根，但分化出了芽，其原因可能是
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    假设4个孩子的出生记录偶然在医院丢失．这4个孩子的ABO血型已知为A、B、AB、O．为了解决问题，所有他们的父母都做了血型检验（第3个孩子的父亲没有找到）．检验结果见表：
    家庭 1号 2号 3号 4号
    父 母 父 母 父 母 父 母
    血型 AB O A O 未找到 A O O
    4个孩子与3号父亲的血型分别是（　　）
    A、A、O、B、AB、AB或B
    B、B、A、AB、O、B
    C、B、A、AB、O、B或AB
    D、AB、A、B、O、B

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    图一是将含有生长素的琼脂块放在切去尖端的胚芽鞘的一侧，胚芽鞘弯曲的情况（弯曲角度用A表示）；图二是生长素对胚芽鞘生长的作用示意图．据图判断下列说法错误的是（　　）
    A、只有生长素浓度高于c点浓度时，生长素才会抑制胚芽鞘的生长
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    C、琼脂块中生长素浓度在b点时A具有最小值
    D、由图二可知生长素对于胚芽鞘的生长作用具有两重性

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