Question

【题目】实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图，有关叙述正确的是(　　)

A. 向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂，就会呈砖红色

B. 选用花生子叶切片检验细胞中有脂肪存在时需要使用显微镜

C. 用双缩脲试剂检验大豆组织样液中存在蛋白质加热呈紫色

D. 还原糖鉴定实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期备用

Answer 1

【答案】B

【解析】

分析柱形图：小麦中含量最多的化合物是淀粉、其次是蛋白质，脂肪含量最少；大豆含量最多的化合物是蛋白质，其次是淀粉，最后是脂肪，适宜用作检测蛋白质的实验材料；花生中含量最多的是脂肪。

A.小麦中含量最多的化合物是淀粉，淀粉不是还原糖，A错误；

B.用花生子叶切片，制作装片，需要使用显微镜观察，B正确；

C.用双缩脲试剂检验大豆组织样液中的蛋白质，不需要加热，C错误；

D.斐林试剂需要现配现用，不能长期使用，D错误。

故选：B。