练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

    夏天，煮沸过的肉汤很快就会腐烂变质，主要原因是


    1. A.
      蛋白质被破坏
    2. B.
      细菌大量繁殖
    3. C.
      肉汤中水分过多
    4. D.
      空气使肉氧化分解
    B
    温度等环境条件适宜，肉汤中有丰富的营养，导致微生物大量繁殖，所以B选项正确。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源：广东省肇庆市2011届高三二模理综生物试题 题型：071

    材料分析：

    夏天，煮熟的食品很快会腐败变质，俗称“变馊了”。这是什么原因呢？法国生物学家巴斯德设计了一个巧妙的实验――曲颈瓶实验，证明了肉汤的腐败是来自空气的细菌造成的。他准备了甲乙两组瓶子，把新鲜的、清澈的肉汤分别装入甲、乙两组玻璃瓶里，然后把甲组瓶的瓶颈烧软并拉成鹅颈似的弯曲细长的形状，把乙组瓶的瓶口敞开。随后，他再次煮沸两瓶内的肉汤。观察发现，乙瓶内的肉汤很快就腐败变质了，而甲瓶，尽管肉汤通过弯曲细长的瓶颈与外界相通，但过了很长时间，瓶内肉汤仍然新鲜如初。后来他又反复作了几次类似的实验，都得到了相同的实验结果。

    分析以上材料，回答相关问题：

    （1）最初引起巴斯德思考并设计了本实验的现象是：________。

    （2）提出的问题是：________。

    （3）实验中，甲组瓶为________组，乙组瓶为________组。

    （4）装入甲、乙两瓶的肉汤为何要再次煮沸？________。

    （5）实验研究的单一变量是什么？________。

    （6）得出的科学结论是：________。

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案