【题目】蛇毒是多种毒性蛋白质的混合物，科学家从眼镜蛇毒液中分离出一种毒蛋白，该毒蛋白由一条肽链折叠而成，含有38个肽键和2个二硫键（－S－S－），进一步研究发现，该毒蛋白能够分解纤维蛋白原（动物血浆中的一种蛋白质）。以下关于该毒蛋白的叙述，错误的是
A.对蛇毒进行加热处理会导致毒性丧失
B.若毒蛋白中的二硫键被破坏，则可能失去分解纤维蛋白原的能力
C.若该毒蛋白完全水解，则生成39个氨基酸
D.该毒蛋白不会被人体分泌的蛋白酶水解，所以对人体具有毒性
【答案】D
【解析】
1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是
，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。
3、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样。
4、蛋白质中含有肽键，可以与双缩脲试剂作用产生紫色反应。
A. 蛇毒是多种毒性蛋白质的混合物，加热会使蛋白质变性，所以对蛇毒进行加热处理会导致毒性丧失，A正确；
B. 若毒蛋白中的二硫键被破坏，其生物活性丧失，则可能失去分解纤维蛋白原的能力，B正确；
C.由题干中“该毒蛋白由一条肽链折叠而成，含有38个肽键”可知，氨基酸有39个，C正确；
D.该毒蛋白会被人体分泌的蛋白酶水解，但是蛋白酶在消化道，蛇毒直接进入人的血液，所以依然对人体具有毒性，D错误。
故选D。
黄冈冠军课课练系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】关于现代生物进化理论的说法，错误的是
A.生物进化的基本单位是个体B.突变和基因重组是进化的原材料
C.进化的实质是种群内基因频率的改变D.自然选择决定生物进化的方向
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【题目】高原鼠兔对高原低氧环境有很强的适应性。高原鼠兔细胞中部分糖代谢途径如图所示，骨骼肌和肝细胞中相关指标的数据如表所示。下列说法正确的是
A. 高原鼠兔骨骼肌消耗的能量来自于丙酮酸生成乳酸的过程
B. 肝细胞LDH相对表达量增加有助于乳酸转化为葡萄糖和糖原
C. 低氧环境中高原鼠兔成熟红细胞吸收葡萄糖消耗无氧呼吸产生的ATP
D. 高原鼠兔血清中PC含量异常增高的原因是骨骼肌细胞受损
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【题目】下图是植物细胞部分膜结构示意图，它们分别属于哪一部分（按①②③④顺序）（ ）
A. 叶绿体膜、细胞膜、线粒体膜、核膜
B. 细胞膜、叶绿体膜、线粒体膜、内质网膜
C. 叶绿体膜、核膜、内质网膜、高尔基体膜
D. 细胞膜、高尔基体膜、线粒体膜、核膜
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【题目】请回答下列有关基因工程的问题。下表是基因工程中几种限制酶识别序列及其切割位点。图是转基因香蕉的培育过程，含目的基因的外源DNA和质粒上的箭头表示相关限制酶的酶切位点。
（1）从转基因香蕉培育图中反映了质粒作为运载体的特点是_______________答出其中两点即可），基因工程中还可以用_____________作为运载体。
（2）图中的质粒和目的基因构建重组质粒，不能使用SmaI酶切割，原因是_____________。
（3）下图是用___________ (限制）酶进行切割得到的目的基因。可以防止含目的基因的外源DNA片段切割后自身环化。
（4）人体细胞内含有抑制癌症发生的某基因，生物技术可对此类基因的变化进行检测。该基因含有800对碱基对(bp)，用BamHⅠ切割得到的400bp，200bp，200bp,．用EcoRⅠ再次切割得到100bp,300bp,150bp，50bp,200bp．而患者体内获取的这段基因，用BamHⅠ切割得到的区段变为400bp，400bp ，用EcoRⅠ再次切割得到100bp,300bp,150bp，250bp．在正常人体内BamHⅠ和EcoRⅠ识别序列分别有 _______个和_______个，患者体内发生了 ________________。
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【题目】以紫色洋葱鳞叶为材料进行细胞质壁分离和复原的实验，原生质层长度和细胞长度分别用X和Y表示（如图），在处理时间相同的前提下（ ）
A.同一细胞用不同浓度蔗糖溶液处理，X/Y值越小，则紫色越浅
B.同一细胞用不同浓度蔗糖溶液处理，X/Y值越大，则所用蔗糖溶液浓度越高
C.不同细胞用相同浓度蔗糖溶液处理，X/Y值越小，则越易复原
D.不同细胞用相同浓度蔗糖溶液处理，X/Y值越大，则细胞的正常浓度越高
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【题目】牛胰核糖核酸酶由一条多肽链构成，包含8个带巯基（－SH）的半胱氨酸，脱氢后形成4对二硫键（－S－S－）。形成下图所示结构时，该酶具有生物活性。图中圆圈表示氨基酸，序号表示氨基酸的个数，半胱氨酸缩写为“半胱”，其它氨基酸的标注略。
请回答问题：
（1）牛胰核糖核酸酶中的肽键数量为_________个
（2）牛胰核糖核酸酶中的游离氨基至少有______个。
（3）该酶维持空间结构，需要氢键和二硫键共同作用。科学家发现β-巯基乙醇可破坏该酶的二硫键，尿素可破坏该酶的氢键。若用β-巯基乙醇和尿素同时处理该酶，会使其失去活性。若去除β-巯基乙醇只保留尿素时，该酶活性仅恢复到1%左右，若去除尿素只保留β-巯基乙醇时，可以重新形成氢键，该酶活性能恢复到90%左右，说明在维持该酶空间结构的因素中，氢键比二硫键的作用______。
（4）从蛋白质多样性角度分析，______决定了蛋白质分子中氢键和二硫键的位置，使蛋白质具有特定的空间结构，进而决定其生物活性。
（5）将牛胰核糖核酸酶加热处理后，先加入双缩脲A液，溶液呈___________色，加入双缩脲B液后，溶液呈___________色。使用时___________（填是/否）需要水浴加热。
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【题目】新春佳节即将来临，亲朋好友聚会之时，一定要记得提醒父母：“饮酒不开车，开车不饮酒”。交警为检测司机是否存在酒后驾驶的违章行为，用来检测司机呼出的物质的试剂是 （ ）
A.斐林试剂B.双缩脲试剂
C.酸性重铬酸钾溶液D.溴麝香草酚蓝水溶液
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【题目】如图为苯丙酮尿症(PKU)的家系图,设该病受一对等位基因A、a控制,下列叙述正确的是
A. 8号的基因型为Aa
B. PKU为X染色体上的隐性遗传病
C. 该地区PKU发病率为1/10000,9号女子与当地一正常男子结婚,则生出患病孩子的概率为1/5000
D. 若8号与9号近亲结婚,生了两个正常孩子,第3个孩子患PKU的概率为1/6
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