Question

【题目】我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物﹣﹣脑啡肽，下面是它的结构简式．脑啡肽的合成采用的是蛋白质工程技术，这是生物发展在分子水平上的又一突破．请根据此化合物的结构分析回答：

（1）该化合物是由个氨基酸失去分子水而形成的，该化合物叫肽．
（2）连接氨基酸之间的肽键有个，化学结构式可表示为 ．
（3）脑啡肽水解后可产生种氨基酸，人体不能合成，必需从环境中获取的氨基酸称为氨基酸．
（4）某氨基酸含2个N和2个S，则N位于该氨基酸的基，S位于氨基酸的基．
（5）现有99个氨基酸（假设它们的平均相对分子质量为l00），在细胞中通过的方式形成了一条环状的多肽链，则其相对分子质量比原来减少了 ， 此环状的多肽链含氨基的数量最少是个．

Answer 1

【答案】
（1）5；4；五
（2）4；﹣CO﹣NH﹣
（3）4；必需
（4）氨基和R；R
（5）脱水缩合；1782；0
【解析】解（1）由分析可知，该化合物含有4个肽键，是由5个氨基酸形成的五肽化合物．（2）该多肽链中的化学键是﹣CO﹣NH﹣，图中该结构是4个．（3）该化合物含有5个R基，四种，因此水解形成的氨基酸是四种；人体内不能合成的氨基酸是必需氨基酸．（4）如果氨基酸含2个N和2个S，则2个N一个位于该氨基酸的氨基，另一个位于氨基酸的R基；S只位于R基上．（5）氨基酸脱水缩合形成环状肽链脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数，99个氨基酸形成环状肽链脱去了99分子水，相对分子质量比原来减少了18×99=1782；环状肽链中游离的氨基数最少是0．
所以答案是：（1）5 4 五；（2）4；﹣CO﹣NH﹣；（3）4 必需；（4）氨基和R基 R基；（5）脱水缩合 1782 0
【考点精析】解答此题的关键在于理解蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识，掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．