Question

判定某组织是否含有DNA，脱脂牛奶是否含有脂肪，储藏的淀粉是否己经部分水解，蛋白质是否已经被彻底水解成氨基酸，可以依次选择试剂（　　）
①苏丹Ⅲ②苏丹Ⅳ③碘液   ④斐林试剂   ⑤双缩脲试剂   ⑥二苯胺．

• A、⑥①④⑤
• B、④②⑤⑥
• C、⑤①③⑥
• D、⑥②③⑤

Answer 1

考点：DNA的粗提取和鉴定,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答： 解：①苏丹Ⅲ由于鉴定脂肪，出现橘黄色；
②苏丹Ⅳ由于鉴定脂肪，出现红色；
③碘液由于鉴定淀粉，出现蓝色；
④斐林试剂由于鉴定还原糖，水浴加热后出现砖红色；
⑤双缩脲试剂由于鉴定蛋白质，出现紫色；
⑥二苯胺由于鉴定DNA，水浴加热后出现蓝色．
所以定某组织是否含有DNA应该选择⑥二苯胺；脱脂牛奶是否含有脂肪应该选择①苏丹Ⅲ或②苏丹Ⅳ；储藏的淀粉是否己经部分水解产生还原糖选择④斐林试剂；蛋白质是否已经被彻底水解成氨基酸，选择⑤双缩脲试剂．
故选：A．

点评：本题考查化合物鉴定，解题关键是识记实验试剂的使用和反应呈现的颜色．