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    【题目】腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是

    A. NaCl、水、蛋白质

    B. 无机盐、水、维生素

    C. 蛋白质、脂肪、NaCl、水

    D. 多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸

    【答案】D

    【解析】试题蛋白质已经被蛋白酶分解成小分子的肽和氨基酸，故A错误；腐乳中的维生素较少，故B错误；毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，故C错误；毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，这些物质易于消化、吸收，故D正确。

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】图甲、乙是某种基因型为AaBb的雌性动物体内细胞的分裂示意图，图丙表示该动物细胞分裂时期核DNA数量变化曲线，请据图回答：

    （1）甲细胞处于__________分裂的__________期，发生在图丙中的__________阶段。

    （2）乙细胞的名称为__________，此细胞中含有_________个染色体组，基因B与b的分离发生在图丙中的_________阶段。

    （3）若图乙细胞在进行减数第一次分裂时，③和④没有分离，减数第二次分裂正常，最终形成了四个子细胞，其中一个极体的基因型为AaB，则卵细胞的基因型是____________。

    （4）请在丁图坐标中画出该动物细胞正常减数分裂过程中染色体数与核DNA数之比的变化曲线图。___________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】甲醇有毒，山西假酒案曾轰动全国，主要是因含有甲醇，使多人受毒害致死或致残．
    （1）如图1若将其装入酒精灯中点燃，将光亮的铜丝在其燃烧的外焰（a处）上灼烧后，铜丝变黑；再将变黑的铜丝伸入到火焰的焰心（b处）中，过一会儿观察到铜丝表面又变光亮．写出有关反应的化学方程式 ．
    （2）若将甲醇的蒸气通入如图2所示装置中，待空气排净后点燃酒精灯，此时无水硫酸铜无明显变化，生成物经测定为甲醛（HCHO）气体和另一种无色气体．写出该反应的化学方程式 ． 通过以上实验说明，下列物质中不能被铜催化氧化的醇有（填写编号）． ①CH3CH2OH ②CH3CH（OH）CH3③C（CH3）3OH ④CH3C（CH3）2CH2OH．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】可以和苯酚反应制备酚醛树脂的物质是

    A. 甲醛 B. 溴水 C. FeCl3溶液 D. 浓硝酸

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】相同条件下，下列物质在水中的溶解度最大的是

    A. 溴乙烷 B. 乙酸乙酯 C. 苯酚 D. 甘油

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】酸奶是一种对人体健康有益的发酵食品，请回答下列与酸奶制作有关的问题：
    （1）酸奶制作是一种微生物发酵过程，该过程是以作为培养基，对发酵器皿要进行处理．
    （2）酸奶制作常用乳酸杆菌作为菌种，乳酸杆菌通过呼吸将糖类转化成乳酸．
    （3）如图甲为某同学在实验室培养酸奶中的乳酸菌时得到的菌落，它采用的接种方法为 ， 该方法将聚集的菌种逐步分散到培养基的表面，最终可以得到由形成的菌落，接种时使用了下图乙中的（填字母）．
    （4）培养时，还要注意将培养皿放在温度适宜的环境中．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】如图甲表示某绿色植物光合作用的部分过程，图中A,B,C表示三种化合物，图乙表示在密封恒温小室内测定的该植株上一组幼叶和成熟叶光合作用强度与光照强度间的关系图．据此回答下列问题

    （1）图甲所示过程中消耗的ATP其合成场所为 ， A,B,C中不可循环利用的是 （填字母）．
    （2）图乙中曲线F代表（填“幼叶”或“成熟叶”）的光合作用强度．当光照强度为5klx时，F组叶肉细胞中能产生[H]的细胞器是 ．
    （3）图乙中光照强度为3klx时，相同时间内，等面积的F、E两组叶片合成葡萄糖的质量之比为 ． 光照强度为8klx时，F组叶片的光合作用速率小于E组的，主要的内在限制因素有（答出一个即可）．
    （4）如图丙表示“绿叶中色素的提取和分离”实验装置，将提取出 的含有色素的滤液滴在滤纸上的a点，通过棉线将培养皿中的（填“层析液”或“无水乙醇”）引到a点，最后应得到4个同心圆，最小的一个圆呈现的颜色是（填“蓝绿色”或“黄绿色”）．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】利用外源基因在受体细胞中表达，可生产人类所需的产品。下列选项中能说明目的基因完成表达的是( )

    A. 棉花细胞中检测到载体上的标记基因

    B. 山羊乳腺细胞中检测到人生长激素的基因

    C. 大肠杆菌中检测到人胰岛素基因的mRNA

    D. 酵母菌细胞申提取到人的干扰素

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】用高倍镜观察洋葱根尖的细胞比用低倍镜观察到的细胞数目、大小和视野的明暗情况依次为（ ）

    A. 多、大、亮 B. 少、小、暗 C. 多、小、暗 D. 少、大、暗

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