Question

3．某研究小组探究某种酶促反应速率与影响酶促反应的相关因素之间的关系，实验结果如图所示，请分析回答下列问题．

（1）可以表示酶促反应速率与反应物浓度之间关系的曲线是甲．可以表示酶促反应速率与温度之间关系的曲线是乙．
（2）一般短期保存该酶，适宜的条件对应于图中的D、H点．
（3）酶比无机催化剂催化效率更高，原因是降低活化能的作用更显著．

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能．
4、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．
5、影响酶促反应速率的因素有pH、温度、底物浓度、酶浓度等．
6、分析题图中某研究小组探究某种酶促反应速率与影响酶促反应的相关因素之间的关系曲线：
曲线甲在一定范围内随某因素的升高其反应速率升高，当该因素达到一定数值后其反应速率不再升高；
曲线乙和丙在一定范围内随某因素的升高其反应速率均先升高后降低，但曲线乙在该因素较低时其反应速率不为零、曲线丙在该因素较低时其反应速率零）．

解答 解：（1）在酶浓度（酶的量）一定、反应物浓度较低的情况下，酶促反应速率随反应物浓度的升高而升高，当反应物浓度达到一定数值后，其反应速率随反应物浓度的升高不再升高，所以酶促反应速率与反应物浓度之间关系的曲线与题图中的曲线甲相符合；酶在最适温度前随着温度的升高酶活性增强，到达最适温度温度时酶活性最强，超过最适温度后随着温度的升高酶活性降低、直至失活，而低温下酶的活性受到抑制但不为零，所以酶促反应速率与温度之间关系的曲线与题图中的曲线乙相符合．
（2）一般短期保存该酶，需要在温度较低、pH最适的条件下保存，由以上（1）的分析可知，温度较低、pH最适分别对应于图中的D、H点．
（3）酶比无机催化剂催化效率更高，体现出酶的高效性，其原因是酶与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著．
故答案为：
（1）甲        乙
（2）D、H 
（3）降低活化能的作用更显著

点评 本题结合曲线图，考查酶的知识，考生识记酶的概念和特性，明确影响酶促反应速率的因素，判断题图曲线中不同段或不同点的影响因素是解题的关键．