Question

20．分析图，回答有关问题．

（1）写出图中数字所示装置名称：
[1]温度计
[2]出水口
[3]进水口
（2）该装置为水蒸气蒸馏装置，其原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层，按原料放置的位置，对于玫瑰精油的提取，属于水中蒸馏．若萃取玫瑰精油，此过程中使用的有机溶剂为石油醚、酒精、乙醚等．
（3）分离后的油层中，有一定的水分，此时可加入无水硫酸钠进行吸水，放置过夜．
（4）某同学采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油为45g，则出油率为3%．

Answer 1

分析 分析题图：图示为水蒸气蒸馏装置，按原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏．图中[1]是温度计，[2]是出水口，[3]是进水口．

解答 解：（1）图中[1]是温度计，[2]是出水口，[3]是进水口．
（2）该装置为水蒸气蒸馏装置，其原理是用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层．按原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏．玫瑰精油具有易挥发，难溶于水的性质，宜采用水蒸气蒸馏法提取，对于玫瑰精油的提取，属于水中蒸馏．若萃取玫瑰精油，此过程中使用的有机溶剂可以是石油醚、酒精、乙醚等．
（3）该装置中冷凝管的冷却水从下口进入，蒸馏后获得的白色乳液为油水混合物，加入NaCl后会分层，可用分液漏斗进行处理去掉水分，分离的油层中，有一定的水分，此时可加入无水硫酸钠进行吸水．
（4）某同学采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油为45g，则出油率为1.5÷45×100%=3%．
故答案为：
（1）温度计 出水口 进水口
（2）水蒸气   利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层    水中  石油醚、酒精、乙醚等
（3）无水硫酸钠
（4）3%

点评 本题结合水蒸气蒸馏装置图，考查植物芳香油的提取，要求考生识记植物芳香油提取的原理、方法及相关细节，能结合所学的知识准确答题，属于考纲识记层次的考查．