Question

【题目】根据植物有效成分提取的原理和要求回答下列问题：

（1）提取玫瑰精油所采用的提取方法是____________，向油水混合物中加入__________以加速油水分层。分离的油层中还含有一定的水分，需加入______________将水除去。

（2）提取橘皮精油所采用的提取方法是______________，为了提高出油率，橘皮需要用_______________浸泡。

（3）提取胡萝卜素的效率主要取决于______________。如图为鉴定胡萝卜素所采用的方法，其名称是_____________________。②代表的物质是_____________。

Answer 1

【答案】 蒸馏法（水蒸气蒸馏法） NaCl 无水Na2SO4 压榨法 石灰水 萃取剂的性质和使用量 纸层析法 其他色素或杂质

【解析】试题分析：熟记并理解植物有效成分的提取等相关的基础知识、形成清晰的知识网络。在此基础上从题图中提取信息并结合题意作答。

(1)玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，所以可采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油。向油水混合物中加入NaCl，以增加盐的浓度、加速油水分层。分离的油层中还含有一定的水分，需加入无水Na2SO4将水除去。

(2)柚皮易焦糊，宜采用压榨法提取柚皮精油。为了提高出油率，需将新鲜的柚皮干燥去水并用石灰水浸泡处理。

(3)胡萝卜素易溶于有机溶剂，适用于萃取法来提取。提取胡萝卜素的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量。图示用于鉴定胡萝卜素的方法是纸层析法。提取出来的胡萝卜素往往含有杂质，在纸层析标准结果示意图中会有其它色素带，而标准样品只有一个色素带，所以图中A、B、C、D四点中，A、D属于标准样品的样点，②代表的物质是其他色素或杂质。