Question

【题目】

	待测物质	检测试剂	预期显色结果
A	淀粉	班氏试剂	红色
B	脂肪	苏丹	蓝绿色
C	蛋白质	双缩脲试剂	紫色
D	核糖核酸	甲基绿	绿色

A．A B．B C．C D．D

Answer 1

【答案】C

【解析】试题分析：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解：A、淀粉遇碘变蓝，A错误；

B、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），B错误；

C、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，C正确；

D、吡罗红能使RNA呈红色，D错误．

故选：C．