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    （多选）下列有关果酒发酵和果醋发酵的叙述中，正确的是（    ）

    A．参与发酵的微生物都含有线粒体

    B．都需要持续通入无菌空气

    C．发酵过程中培养液pH都会下降

    D．果酒制成后可将装置转移至温度较高的环境中制果醋

    CD


    解析:

    考查果酒和果醋发酵的知识。A，果酒发酵的微生物是酵母菌，果醋发酵的微生物是醋酸菌，二者都属于原核生物，均没有线粒体。B，果酒发酵的后期需密封，因为酒精是在无氧条件下形成的。

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    A．参与发酵的微生物都含有线粒体

    B．都需要持续通入无菌空气

    C．发酵过程中培养液pH都会下降

    D．果酒制成后可将装置转移至温度较高的环境中制果醋

     

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    A．参与发酵的微生物都含有线粒体

    B．都需要持续通入无菌空气

    C．发酵过程中培养液pH都会下降

    D．果酒制成后可将装置转移至温度较高的环境中制果醋

     

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    A．参与发酵的微生物都含有线粒体
    B．都需要持续通入无菌空气
    C．发酵过程中培养液pH都会下降
    D．果酒制成后可将装置转移至温度较高的环境中制果醋

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