Question

关于组织中成分鉴定的叙述，错误的是（　　）

• A、双缩脲试剂A液是为了提供碱性环境
• B、斐林试剂中甲液是为了提供反应物
• C、所有的蛋白质均能与双缩脲试剂反应
• D、花生子叶薄片上加50%的酒精是溶解其油脂

Answer 1

考点：检测脂肪的实验,检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验

专题：

分析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；
还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；
观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色；
脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，苏丹Ⅳ将脂肪染成红色，苏丹Ⅲ将脂肪染成橘黄色．据此分析解答．

解答： 解：A、双缩脲试剂A液是NaOH溶液，所以加入2mL双缩脲试剂A液是为了提供碱性环境，A正确；
B、斐林试剂中甲液是NaOH溶液，能与CuSO₄反应生成Cu（OH）₂，所以是为了提供反应物，B正确；
C、蛋白质中加入双缩脲试剂，震荡均匀，都会观察到出现紫色的现象，所以应用双缩脲试剂可检测蛋白质，C正确；
D、花生子叶薄片上加50%的酒精的目的是为了洗去浮色，以防对实验现象的干扰，D错误．
故选：D．

点评：此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．