Question

【题目】下列有关生活中的生物问题，认识正确的是（ ）

A.脂类物质都会使人发胖，最好不要摄入

B.新鲜精瘦肉中含量最多的化合物是水

C.无糖八宝粥不添加蔗糖，所以不含糖类

D.人群中的素食者主要通过分解植物中的纤维素获得能量

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。构成多糖的基本单位是葡萄糖。

2、组成脂质的元素主要是C、H、O，有些脂质还含有 P 和 N。脂肪是生物体良好的储能物质，此外还是一种很好的绝热体，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。磷脂作用是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D。组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇。

A. 脂类物质中脂肪才会使人发胖，磷脂和固醇类不会，A错误；

B. 活细胞中含量最多的化合物是水，B正确；

C. 无糖八宝粥不添加蔗糖，还有其他糖类，如淀粉，C错误；

D. 人体中没有分解纤维素的酶，故不能通过分解植物中的纤维素获得能量，D错误。

故选B。