Question

18．下面是生物实验中用到的试剂及其用途，请填空．

试剂名称	鉴定的物质或观察的结构	反应产生的颜色
双缩脲试剂	蛋白质	（1）紫色
碘液	淀  粉	蓝色
苏丹Ⅲ	（2）脂肪	橘黄色
甲基绿	（3）DNA	绿色
吡罗红	（4）RNA	红色
（5）斐林试剂	还原糖	砖红色
健那绿	线粒体	（6）蓝绿色
（7）溴麝香草酚蓝水溶液	二氧化碳	黄色
重铬酸钾	酒精	灰绿色

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
（5）DNA加入二苯胺试剂后水浴加热，可观察到溶液变蓝色．
据此分析解答．

解答 解：（1）蛋白质用双缩脲试剂鉴定产生紫色．
（2）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色．
（3-4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
（5）还原糖用斐林试剂鉴定产生砖红色沉淀．
（6）线粒体用健那绿染色产生蓝绿色．
（7）CO₂可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄．
故答案为：
（1）紫色      
（2）脂肪      
（3）DNA      
（4）RNA       
（5）斐林试剂    　
（6）蓝绿色    
（7）溴麝香草酚蓝水溶液

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．