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    某酿酒厂利用酵母菌酿酒的过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是（　）

    A．降低温度

    B．隔绝空气

    C．加缓冲液

    D．加新鲜培养基

     

    答案：B
    解析：

    		解析：本题主要考查的知识点是发酵工程、酵母菌的无氧呼吸。考查学生运用所学知识解决实际问题的能力。

     


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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    某酿酒厂利用酵母菌酿酒的过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是（）


    1. A.
      降低温度
    2. B.
      隔绝空气
    3. C.
      加缓冲液
    4. D.
      加新鲜培养基

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    科目：高中生物 来源：2013-2014学年上海市杨浦区高考一模生物卷（解析版） 题型：选择题

    1861年巴斯德发现，利用酵母菌酿酒的时候，如果发酵容器存在氧气，酒精的产生会停止，这就是所谓的巴斯德效应。直接决定“巴斯德效应”发生与否的反应及其场所是    

    A．C2H5OH+O2→丙酮酸；细胞质基质

    B．丙酮酸+ O2→CO2；线粒体基质

    C．H++ O2→H2O；线粒体内膜

    D．H2O→O2+H+；类囊体膜

     

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年浙江省高三12月月考生物试卷 题型：选择题

    1861年巴斯德发现，利用酵母菌酿酒的时候，如果发酵容器存在氧气，会导致酒精产生停止，这就是所谓的巴斯德效应。直接决定“巴斯德效应”发生与否的反应及其场所是（   ）

    A．酒精+O2→丙酮酸细胞质基质    B．丙酮酸+O2→CO2线粒体基质

    C．[H]+O2→H2O线粒体内膜       D．H2O→O2+[H]  类囊体膜

     

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    科目：高中生物 来源：浙江省2009—2010学年第二学期高二3月月考生物试卷 题型：选择题

    下列不属于细胞呼吸原理应用的是（     ）

    A．用透气的纱布包扎伤口           B．种植庄稼疏松土壤

    C．利用酵母菌酿酒                 D．用盐腌制鱼类

     

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