Question

【题目】下列试剂中用于检测还原糖的是（ ）

A.碘液B.苏丹Ⅲ染液

C.斐林试剂D.双缩脲试剂

Answer 1

【答案】C

【解析】

本题主要考查生物大分子的检测方法。①可溶性还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀。（水浴加热）②脂肪小颗粒+苏丹Ⅲ染液→橘黄色小颗粒。（要显微镜观察）③蛋白质+双缩脲试剂→紫色反应。（要先加A液NaOH溶液再加B液CuSO4溶液）④淀粉与碘液呈现蓝色。

A、碘液是用来鉴定淀粉的，淀粉与碘液呈现蓝色，A错误；
B、苏丹Ⅲ染液是用来检测脂肪的，苏丹Ⅲ能将脂肪染成橘黄色，B错误；
C、斐林试剂是用来检测还原糖的，可溶性还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，C正确；
D、双缩脲试剂是用来检测蛋白质的，蛋白质与双缩脲试剂会产生紫色反应，D错误。
故选C。