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    在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”．对西方人来说，“一日不见洋葱，整天情绪不佳．”医学研究表明，洋葱营养价值极高，其肥大的鳞片叶中含糖 8.5%，干物质 9.2%，每 100 克含维生素 AS 毫克、维生素 C9.3 毫克、钙 40 毫克、磷 50 毫克、铁 8 毫克，以及 18 种氨基酸，是不可多得的保健食品．那么洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题．请你完成下．面的实验研究报告．
    （ 1 ）实验目的：探究洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖．
    （ 2 ）实验原理：淀粉可用
     
    试剂、可溶性还原糖可用
     
    试剂来检测．
    （ 3 ）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）．
    （ 4 ）实验步骤：
    ①鉴定可溶性还原糖：
     

    ②鉴定淀粉：
     

    （ 5 ）预期实验结果与结论：
     
    ．
    考点：检测还原糖的实验
    专题：
    分析：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）淀粉遇碘液变蓝．
    解答： 解：（2）对于糖类的鉴定，用碘液鉴定淀粉，用斐林试剂鉴定可溶性还原糖．
    （4）实验步骤：①鉴定可溶性还原糖时，先制备洋葱组织样液，取样液2ml注入试管，加入新制斐林试剂2ml，混匀，将试管置入水浴锅加热，观察颜色变化．
    ②鉴定淀粉时，则制备洋葱组织样液，取样液2ml注入试管，滴加2滴碘液，观察颜色变化．
    （5）预期实验结果与结论：A．若观察到步骤①有砖红色沉淀，步骤②没有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖只有可溶性还原糖而不含淀粉；
    B．若观察到步骤①无砖红色沉淀，步骤②有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖没有可溶性还原糖而只含淀粉；
    C．若观察到步骤①有砖红色沉淀，步骤②有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖既有可溶性还原糖而又含淀粉．
    故答案为：
    （2）碘液   斐林试剂
    （4）①制备洋葱组织样液，取样液2ml注入试管，加入新制斐林试剂2ml，混匀，将试管置入水浴锅加热，观察颜色变化
    ②制备洋葱组织样液，取样液2ml注入试管，滴加2滴碘液，观察颜色变化
    （5）A．若观察到步骤①有砖红色沉淀，步骤②没有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖只有可溶性还原糖而不含淀粉．
    B．若观察到步骤①无砖红色沉淀，步骤②有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖没有可溶性还原糖而只含淀粉．
    C．若观察到步骤①有砖红色沉淀，步骤②有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖既有可溶性还原糖而又含淀粉．
    点评：本题考查淀粉和可溶性还原糖鉴定的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点和综合运用所学知识分析问题的能力，具备设计简单生物学实验的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析的能力．
    练习册系列答案
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    A和a为控制果蝇体色的一对等位基因，只存在于X染色体上．在细胞分裂过程中，发生该等位基因分离的细胞是（　　）
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    如图为生态系统中食物链所反映出的能量流动情况，图中箭头符号为能量的流动方向，单位为kcal（m3?年）．

    下列说法正确的是（　　）
    A、在入射的太阳能中，生产者只利用了其中的1%左右
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    D、蛋白质和磷脂分子具有一定的流动性

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    细胞膜上的蛋白质分子（　　）
    A、在细胞膜内外侧对称分布
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    D、在细胞膜内侧与糖类结合形成糖蛋白

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    与高等植物细胞有丝分裂相比，下列叙述中不是动物细胞有丝分裂显著特点的是（　　）
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    D、在细胞分裂前期，两组中心粒分别移向细胞两极

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    下列有关细胞中的糖类和脂质的叙述正确的是（　　）
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    C、存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的多糖有乳糖和糖元
    D、糖元经过酶的催化作用，最终氧化分解产物是CO2和H2O

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    下列关于细胞的叙述正确的是（　　）
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    B、只有单细胞生物与周围环境发生信息、物质与能量的交换
    C、细胞核、某些细胞器、细胞膜与分泌蛋白合成和运输有关
    D、细胞壁的结构成分都是纤维素和果胶

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    某DNA分子中A占15%，该DNA分子复制二代后得的一个子代DNA分子中A占（　　）
    A、15%B、30%
    C、35%D、50%

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