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    2．请认真识图，并完成填空
    （1）氨基酸结构通式可表示为；
    （2）如图物质是由7个氨基酸构成，由5种氨基酸构成，形成过程中脱水6个；
    （3）如图图中虚线方框A的名称是肽键，B是R基团；
    （4）某个酶分子，由α链和β链两条链构成，α链有22个氨基酸，β链含有30个氨基酸．由氨基酸形成该分子的过程中，分子质量减少了900；
    （5）上述酶分子至少有1个“-NH2”，至少有1个“-COOH”；
    （6）上述酶分子在生物的新陈代谢过程中，起催化作用；构成该酶分子的氨基酸理论上最多有20种．

    分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
    2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．

    解答 解：（1）氨基酸结构通式可表示为．
    （2）如图物质是由7个氨基酸构成，脱水6个水分子，形成的多肽化合物．图中有5种R基，故该物质有5种氨基酸构成．
    （3）如图图中虚线方框A的名称是肽键，B是R基团．
    （4）某个酶分子，由α链和β链两条链构成，α链有22个氨基酸，β链含有30个氨基酸．由氨基酸形成该分子的过程中，脱去了22+30-2=50个水分子，故分子质量减少了50×18=900．
    （5）上述酶分子由1条肽链组成，故至少有1个“-NH2”，至少有1个“-COOH”．
    （6）上述酶分子在生物的新陈代谢过程中，起催化作用；构成该酶分子的氨基酸理论上最多有20种．
    故答案为：
    （1）
    （2）7         5         6
    （3）肽键     R
    （4）900
    （5）1         1
    （6）催化        20

    点评 本题结合化合物的分子结构图，考查蛋白质合成--氨基酸的脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式，掌握氨基酸脱水缩合的过程，能准确判断图中各字母的含义，再结合所学的知识答题．

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