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试题分析：细胞膜的结构特点是组成细胞膜的磷脂分子和蛋白质都是可以运动的即具有流动性。有些蛋白质分子可在膜内外之间移动，体现了膜的流动性，A项可以体现；科学家运用荧光标记法分别标记小鼠和人细胞膜表面的蛋白质，进行细胞融合实验，发现小鼠和人细胞膜表面的蛋白质在融合细胞的表面均匀分布，由此证明细胞膜在结构上具有流动性，B项可以体现；唾液淀粉酶属于分泌蛋白，在分泌的过程中体现了膜的流动性，C项可以体现；葡萄糖可以通过协助扩散进入哺乳动物红细胞体现了膜的选择透过性，D项未体现流动性。
考点：本题考查膜的结构特点及相关实例，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。
