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    2013年7月23日，央视记者分别在北京崇文门附近的麦当劳、肯德基以及真功夫3家大型快餐店取回可食用冰块进行抽样检测．检测结果显示：3家快餐店食用冰块菌落总数严重超标．下列说法正确的是（　　）
    A、肉毒杆菌有毒，可在其中加入硫酸铜使其变性后食用
    B、肉毒杆菌在体内水解生成的氨基酸不能成为人体重要的营养物质
    C、大肠杆菌分子中不一定含羧基和氨基
    D、出血性大肠杆菌和油脂均为能水解的高分子化合物
    考点：测定某种微生物的数量
    专题：
    分析：肉毒杆菌产生的肉毒毒素能阻断神经递质的传递，对人体有毒害作用，故在体内水解生成的氨基酸不能成为人体重要的营养物质，大肠杆菌含有蛋白质，故一定含羧基和氨基，油脂能水解，但不是高分子化合物，铜为重金属，有毒，加入后不能再食用．
    解答： 解：A、铜为重金属，有毒，加入后不能再食用，A错误；
    B、肉毒杆菌产生的肉毒毒素能阻断神经递质的传递，对人体有毒害作用，故在体内水解生成的氨基酸不能成为人体重要的营养物质，B正确；
    C、大肠杆菌含有蛋白质，故一定含羧基和氨基，C错误；
    D、油脂能水解，但不是高分子化合物，D错误．
    故选：B．
    点评：本题考查了生物中的微生物及其影响，意在考查学生的识记和理解能力，试题难度中等．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：

    回答下列关于线粒体及其功能的相关问题：
    I．线粒体是真核细胞的“动力工厂”．请分析回答下列问题：
    （1）
     
    染液是专一性染线粒体的活细胞染料，能将线粒体染成
     
    ．
    （2）研究发现，线粒体内膜成分中蛋白质所占比例明显高于外膜，其原因可能是
     
    ． （从下面选项中选择）
    ①内膜折叠成嵴，使内膜的表面积大大增加；②内膜上分布着与ATP合成有关的酶类；③内膜上有与NADH的氧化有关的酶类．
    （3）线粒体生长到一定大小就要开始分裂，形成两个新的线粒体．研究人员将胆碱缺陷突变型脉孢菌培养在含有3H标记胆碱（一种磷脂的前体物）的培养基中，使
     
    带上放射性3H标记．然后收集细胞，转入不含放射性物质的培养基中继续培养，分别在不同时间收集细胞，再通过放射自显影检查培养时间长短不同的细胞中同位素的分布与含量．随着分裂次数的增加，具有放射性的线粒体的数量
     
    ，放射性均匀分布到新的线粒体中，并且随着分裂次数增加每个线粒体的放射性
     
    ，证明新的线粒体是分裂而来的．
    II．为了确定细胞有氧呼吸第二阶段发生的场所，某校的同学们进行了如下探究：
    作出假设：有氧呼吸第二阶段只发生在线粒体中，不能在细胞质基质中完成．
    实验过程（如图所示）：

    实验结果：1号和2号试管中均检测到CO2．（与预测结果不相符）
    （1）上述实验过程中有一个错误步骤，使得实验结果与预期不相符合．在该错误操作下1号试管检测到CO2的原因是
     
    ．实验改正措施是
     
    ．
    （2）实验步骤③必须获得线粒体而不进一步离心获取线粒体基质的原因是线粒体必须保持
     
    才能完成相应时生理功能．
    （3）实验步骤⑥依据的实验原理是
     
    ．
    （4）本实验中①处理是用
     
    将肝细胞分散成单个．
    （5）2号试管检测的结果是：溶液颜色由蓝变绿再变黄，实验步骤⑥中加入的灵敏试剂是
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    没有细胞壁的细胞是（　　）
    A、酵母菌B、细菌
    C、绿色植物的细胞D、神经细胞

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列物质中，它的形成与内质网上的核糖体、内质网、高尔基体、线粒体都有关系的是（　　）
    A、血红蛋白B、染色体上的蛋白质
    C、胃蛋白酶D、性激素

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列各项中，只属于细胞免疫功能的是（　　）
    A、吞噬细胞吞噬病菌
    B、使病毒失去感染人体的机会
    C、效应T细胞与靶细胞直接接触，导致靶细胞死亡
    D、使细菌外毒素失去毒性

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    肽键在下列哪两个基团之间形成的（　　）
    A、磷酸基和羧酸
    B、羧基和氨基
    C、醇基和醛基
    D、醛基和氨基

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列成分与脂质无关的是（　　）
    A、维生素B、胆固醇
    C、雄性激素D、胰岛素

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列有关免疫的表述，正确的是（　　）
    A、淋巴细胞来源于骨髓中的造血干细胞，并在骨髓中成熟
    B、体液免疫属于人体的第二道防线，细胞免疫属于人体的第三道防线
    C、先天性缺少胸腺的患者，仍可保留部分细胞免疫
    D、细胞免疫中，效应T细胞的攻击目标是被抗原入侵的宿主细胞

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    近几年，全球局部地区不时地爆发甲型H1N1流感疫情，甲型H1N1流感病毒是一种RNA病毒．下列关于该病毒的叙述，正确的有（　　）
    ①甲型H1N1流感病毒属于生命系统结构层次中的最小层次
    ②甲型H1N1流感病毒具有细胞膜而没有核膜
    ③甲型H1N1流感病毒的RNA位于其拟核中　
    ④为了研究甲型H1N1流感病毒的致病机理，可用含有各种营养物质的普通培养基大量培养该病毒．
    A、0项B、1项C、2项D、3项

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