[题目]对表中所列待测物质的检测.所选用的试剂及预期结果都正确的是( )待测物质检测试剂预期显色结果①脂肪醋酸洋红染液红色②淀粉班氏试剂橘黄色③蛋白质双缩脲试剂紫色④葡萄糖碘液蓝紫色A. ①B. ②C. ③D. ④ 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】对表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是（　　）

A. ①B. ②C. ③D. ④

【答案】C

【解析】

脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定；淀粉可用碘液鉴定；葡萄糖等还原糖可用班氏试剂鉴定。蛋白质可用双缩脲试剂鉴定。

A、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），A错误；

B、淀粉属于非还原糖，不能用班氏试剂检测，B错误；

C、蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，C正确；

D、碘液不能检测葡萄糖，D错误。

故选C。

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实验组别	亲本的处理方法	所结种子的性状及数量
实验组别	亲本的处理方法	黄色子叶	绿色子叶
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实验二	将乙植株进行自花传粉	0	405粒
实验三	将甲植株的花除去未成熟的全部雄蕊，然后套上纸袋，待雌蕊成熟时，接受乙植株的花粉	399粒	0
实验四	将实验三获得的部分子代个体进行自花传粉	6021粒	2001粒
实验五	将实验三获得的部分子代个体除去未成熟的全部雄蕊，然后套上纸袋，待雌蕊成熟时，接受乙植株的花粉	2010粒	1970粒