Question

【题目】甜菜块根细胞的液泡中含有花青素，使块根为红色，将块根切成小块放在蒸馆水中，水无明显的颜色变化，但用盐酸处理这些块根后，则能使溶液变红。这是因为

A．盐酸破坏了细胞壁

B．花青素不溶于水而溶于盐酸

C．盐酸破坏了细胞膜的选择透过性

D．盐酸破坏了细胞膜和液泡膜的选择透过性

Answer 1

【答案】D

【解析】由于甜菜根的细胞膜和液泡膜具有选择透过性，将甜菜块根切成小块放在蒸馏水中，水无明显的颜色变化；用盐酸处理这些块根后，甜菜根的细胞膜和液泡膜选择透过性功能失去，变成全透性，花青素进入蒸馏水中使溶液变红。所以选D。

项目	内容	原因	实例	影响因素
结构 特点	一定的流动性	构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子不是静止的,而是可以运动的	变形虫的变形运动、细胞融合、胞吞、胞吐	温度（在一定范围内,温度越高,细胞膜的流动性越大）
功能 特性	选择 透过性	遗传特性 载体蛋白种类、数量 选择透过性	植物对离子的选择性吸收、神经细胞对K+的吸收和对Na+的排出	（1）内因:细胞膜上载体蛋白的种类和数量;（2）外因:温度、pH、O2等影响细胞呼吸的因素
两者 关系