练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

    【题目】豆腐长出毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是（ ）

    A. 调味B. 可以使豆腐析出水分，使豆腐块变硬

    C. 促进毛霉的继续生长D. 抑制微生物的生长，避免豆腐腐败

    【答案】C

    【解析】

    加盐腌制：将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中，同时逐层加盐，随着层数的加高而增高盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些。加盐的作用：可以析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，在后期的制作过程中不会过早酥烂；同时，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。

    加盐能使腐乳具备必要的咸味，A正确；加盐能析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，B正确；加盐不能促进毛霉的生长，C错误；加盐能抑制杂菌的生长，避免豆腐腐败变质，D正确。
    故选C。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下图为某多肽的结构简式，下列说法不正确的是

    A. 形成该多肽时，脱去的水中的氧来自羧基，氢来自氨基

    B. 该多肽由5个氨基酸脱水缩合而成

    C. 该多肽在形成过程中脱去4分子水

    D. 该多肽的基本单位包含4种氨基酸

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下图为人体细胞内血红蛋白合成的相关生理过程，下列分析不正确的是

    A. 若图中核糖体上合成的肽链最长，则同时进行翻译的其它核糖体都位于近b端

    B. 合成的多肽链经剪切加工成血红蛋白，该过程有水分子参与

    C. 红细胞内合成血红蛋白而不合成胰岛素是基因选择性表达的结果

    D. 镰刀型细胞贫血症患者的红细胞中也存在合成血红蛋白的过程

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】如图甲是物质A通过细胞膜的示意图，图乙是与物质跨膜运输相关的曲线图。请据图回答问题：

    （1）由图甲可知，物质A跨膜运输的方式是________，判断理由是_______________________。其运输方式也可用图乙中的曲线________（填数字）表示。如果物质A释放到细胞外，则转运方向是________（填“Ⅰ→Ⅱ”或“Ⅱ→Ⅰ”）。图中物质B指的是________。

    （2）图乙中曲线①反映出物质运输速率与________________有关，若曲线②表示番茄吸收Mg2+的速率，曲线不再上升时影响物质运输速率的因素可能有________和________。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下图表示兴奋通过神经-骨骼肌接头引起骨骼肌收缩的部分过程。突触小泡释放乙酰胆碱（Ach）作用于A（受体兼Na+通道），通道打开，Na+内流，产生动作电位。兴奋传导到B（另一受体）时，C（Ca2＋通道）打开，肌质网中Ca2＋释放，引起肌肉收缩。分析回答：

    （1）神经-骨骼肌接头属于反射弧中 （结构）组成部分，骨骼肌细胞产生动作电位时，膜外发生的电位变化为 。

    （2）轴突末端释放Ach方式是 ，Na+由通道进入细胞内，其运输方式是 。

    （3）在神经-骨骼肌接头处，兴奋的传递是单向的，这是因为 。

    （4）神经-骨骼肌接头上存在分解Ach的胆碱酯酶，有机磷农药对胆碱酯酶有选择性抑制作用。可推测有机磷农药中毒后，会出现 症状。

    （5）细胞外钙离子对钠离子存在“膜屏障作用”（即钙离子在膜上形成屏障，使钠离子内流减少）。临床上血钙含量偏高，会引起 症状。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列有关叶绿体中色素提取和分离实验的叙述，正确的是

    A. 用无水乙醇分离绿叶中的色素

    B. 加入少许碳酸钙的目的是防止研磨过程中色素被破坏

    C. 在层析液中溶解度低的色素随层析液在滤纸上扩散得快

    D. 距离滤液细线最近的色素带为蓝绿色

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】如图曲线表示一只成年雄性家兔血液中两种激素的含量变化，下列分析中正确的是( )

    ①a 物质可能是由下丘脑分泌的

    ②a、b 两种物质的化学本质都是蛋白质

    ③b 的含量变化对 a 的分泌有反馈调节作用

    ④b 物质是由睾丸分泌的

    A. ①②③④ B. ①②③ C. ①③④ D. ②③④

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下图为某家族甲、乙两种遗传病的系谱图。甲遗传病由一对等位基因（A、a）控制，乙遗传病由另一对等位基因（B、b）控制，这两对等位基因独立遗传。已知Ⅰ-2不携带乙遗传病的致病基因。回答下列问题：

    （1）甲病的遗传方式为____染色体______性遗传，乙病的遗传方式为________染色体_______性遗传。

    （2）Ⅱ-4的基因型为____________，Ⅱ-7的基因型为_____________。Ⅲ-13致病基因的来源是___________（Ⅱ-7或Ⅱ-8）。

    （3）Ⅱ-3与Ⅱ-4再生一个孩子，同时患甲乙两种遗传病的概率为_________。Ⅲ-10两对基因均为杂合子的概率是__________，如果Ⅲ-10与Ⅲ-13婚配，生育的孩子正常的概率为________。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下面的左图表示人类镰刀型细胞贫血症的病因，右图是一个家族中该病的遗传系谱图(控制基因为B与b)，请据图回答：(已知谷氨酸的密码子是GAA，GAG)

    （1）镰刀型细胞贫血症是由____________产生的一种遗传病，该病十分罕见，严重缺氧时会导致个体死亡。

    （2）α链碱基组成为____________，β链碱基组成为____________。

    （3）镰刀型细胞贫血症的致病基因位于___________染色体上，属于__________性遗传病。

    （4）Ⅱ6基因型是_________，Ⅱ6和Ⅱ7婚配后生一患病男孩的概率是_______，要保证Ⅱ9婚配后子代不患此病，从理论上说其配偶的基因型必须为_________。

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案