Question

【题目】一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。下列关于蛋白质的叙述错误的是（??? ）

A.氨基酸是组成蛋白质的基本单位

B.其基本单位相互结合的方式叫做脱水缩合

C.所有的蛋白质都只含有一条肽链

D.蛋白质在构成细胞和生物体结构、催化、运输物质、调节、免疫等方面有重要作用

Answer 1

【答案】C

【解析】

蛋白质是生命活动的主要承担者，有的蛋白质是细胞和生物体的重要组成成分；有的蛋白质具有催化功能，如酶；有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白；有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，如蛋白质类的激素；有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。

A、氨基酸是组成蛋白质的基本单位，A正确；

B、氨基酸互相结合的方式叫做脱水缩合，B正确；

C、蛋白质含有一条或几条肽链，C错误；

D、蛋白质在构成细胞和生物体结构、催化、运输物质、调节、免疫等方面有重要作用，D正确。

故选C。