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    生物兴趣小组的同学利用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒，简要流程如下：

    （1）实验过程中，有同学发现榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是
     
    ．
    （2）分离酵母菌应使用
     
    培养基，固定化酵母细胞常采用
     
    法．
    （3）酵母菌的酒精发酵过程一般控制在
     
    温度范围最适合酵母菌繁殖，请简要说明理由．
     
    ．
    （4）在酸性条件下，可用
     
    来检测发酵产物中是否有酒精产生．若想进一步检测所得果酒中酵母菌的密度，可采用
     
    法．
    （5）果汁为酵母菌的生长和繁殖提供的营养成分是
     
    ．
    （6）发酵完成后，生物兴趣小组同学制作的果酒品质非常好．为了方便后续年级使用，可将菌液
     
    保存．
    （7）为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，除接入合适的菌种外，还应对原料和装置分别进行
     
    ．调整糖度，是为了给酵母菌提供丰富的
     
    源．
    考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
    专题：
    分析：1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：
    （1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2
    酶
    6CO2+12H2O+能量；             
    （2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6
    酶
    2CO2+2C2H5OH+能量．
    2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型．果醋制作的原理：
    当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸．
    当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸．
    3、培养基的营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐．
    4、无菌技术：
    （1）消毒指用比较温和的物理或化学方法清除或杀灭除芽胞外的所有病原微生物，使其数量减少达到无害化．
    （2）灭菌指用强烈的物理或化学方法杀灭所有微生物，包括致病的和非致病的，以及细菌的芽胞．
    解答： 解：（1）为了提高果汁的澄清度，可加入果胶酶．
    （2）分离酵母菌应使用选择培养基；固定方法有物理吸附法、化学结合法，包埋法，固定化酵母细胞常采用包埋法．
    （3）在18℃～25℃温度下，酵母菌细胞中酶的活性最强，代谢最旺盛，因此其酒精发酵过程一般控制在18℃～25℃．
    （4）在酸性条件下，可用重铬酸钾来检测发酵产物中是否有酒精产生．检测酵母菌的密度，可采用稀释涂布平板法．
    （5）果汁为酵母菌的生长和繁殖提供的营养成分是碳源、氮源、水、无机盐和生长因子．
    （6）保存菌液时，可将菌液转移到甘油中，与甘油充分混合后，放在-20℃的冷藏箱中保存．
    （7）为了抑制其他微生物的生长，除接入合适的菌种外，还应对原料进行消毒，对装置进行灭菌．糖可以为酵母菌提供碳源．
    故答案为：
    （1）用果胶酶处理
    （2）选择    包埋
    （3）18℃～25℃在此温度下，酶的活性最强，代谢最旺盛
    （4）重铬酸钾     稀释涂布平板
    （5）碳源、氮源、水、无机盐和生长因子
    （6）转移到甘油中，与甘油充分混合后，放在-20℃的冷藏箱中
    （7）消毒和灭菌    碳
    点评：本题考查果酒和果醋的制作、微生物的培养和分离、固定化酵母细胞等知识，要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物及其发酵条件；识记无菌技术，掌握微生物培养的一般条件和分离微生物的方法，能结合所学的知识准确答题．
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    将4株长势基本相似的幼苗的胚芽鞘尖端切下，如图1分别插入云母片（其中A和B置于整块的琼脂上，C和D置于两块分开的琼脂块上）．A放置在暗处，B、C、D给予单侧光照射，过一段时间后，定量测定扩散到琼脂块上的生长素含量．

    （1）如果所测得的a中的生长素含量相对恒定为100，则其他各值分别为
    （从供选答案中选择序号填空）：b
     
    ；c
     
    ；e
     
    ．
    A．约100           B．约50         C．大大高于50      D．大大小于50
    （2）如图2所示，在胚芽鞘的各部位插人云母片，沿箭头方向照光，根据上述结果分别说明①一④胚芽鞘的生长情况．
    ①
     
    ②
     
    ③
     
    ④
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列说法正确的是（　　）
    A、减数分裂过程中，染色体数目减半发生在减数第二次分裂
    B、每个原始生殖细胞经过减数分裂都形成4个成熟生殖细胞
    C、受精卵中的全部遗传物质一半来自父方一半来自母方
    D、有性生殖有利于生物在自然选择中进化

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    科学家研究三角梅和扁果菊的光合速率，实验结果如图所示．下列说法中不正确的是（　　）
    A、与三角梅相比，扁果菊细胞中与光合作用有关的酶对温度变化更加敏感
    B、15℃不一定是扁果菊光合作用的最适温度
    C、在温度相对低的条件下，扁果菊光合速率大于三角梅
    D、三角梅光合速率不受外界温度的影响

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    在夏季的晴天某科研小组对中国沙棘、俄罗斯沙棘和其二者的杂交后代（杂种沙棘）光合特性进行了测定，其结果如图所示．气孔导度表示的是气孔张开的程度．请据图分析并回答：

    （1）由图可知：清晨到8：24左右随着光照强度增强，气温升高，俄罗斯沙棘、中国沙棘、杂种沙棘的光合速率
     
    ．
    （2）气孔导度降低会导致
     
    进而影响光合速率．对午后高温的适应性比较强的是
     
    ．
    （3）杂种沙棘兼具中国沙棘与俄罗斯沙棘的特性，但又与双亲不完全相同，根本原因主要是
     
    ，此现象发生在有性生殖过程中的
     
    时期．
    （4）近年来，沙棘木蠹蛾在我国多地爆发成灾，引起沙棘大面积死亡．为了计算某地区沙棘林的有虫株率，研究者应采用
     
    法进行调查．．
    （5）下表为研究中国沙棘叶片下表皮气孔开闭情况所得的结果：以柱形图的形式表示上述结果．
    完全开放（%）半开放（%）关闭（%）
    甲组40.042.018.0
    乙组1.011.088.0
    丙组21.042.037.0
    丁组15.025.060.0

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某实验室做了如下实验：适宜条件下，在玉米田中套种生姜或大豆，并对大豆喷施NaHSO3溶液，作物年产量如表．回答下列问题：
     玉米种植密度（万株/公顷） 年产量（千克/公顷）
     玉米生姜 大豆 
     未喷施NaHSO3溶液 喷施1mmol/L NaHSO3溶液
     ①4.8 3200 2700 3180 3466
     ②6.3 7500 3725 2925 3217
    （1）从“光”的角度分析，玉米田的套种可以提高农作物的
     
    利用率．
    （2）从如表的数据可知，NaHSO3能促进植物的
     
    （生命活动），其作用与NaHSO3含有植物进行这一生命活动必需的
     
    有关．
    （3）由①与②可知，玉米种植密度适当增大，对套种生姜的增产效果比套种大豆的好，从“光”的因素分析，其原因是
     
    ．
    （4）无论选用哪种植物与玉米套种，田里都要定期清除杂草，从能量流动的角度分析，其目的是使能量尽可能多的流向
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    生态专家高斯曾经做过这样一个实验：在0.5mL培养液中放入5个大草履虫，然后每隔24h统计一次大草履虫的数量，第五天后大草履虫种群数量维持稳定，K值是375个．下列相关叙述正确的是（　　）
    A、该实验中草履虫种群数量调查科采用标志重捕法
    B、如在培养过程中加入3个双小核草履虫，K值保持不变
    C、培养液中第5天后大草履虫种内斗争达到最激烈
    D、该实验中大草履虫种群数量先呈“J”型增长后呈“S”型增长

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是噬菌体侵染细菌实验的部分步骤示意图，对此过程的有关叙述中正确的是（　　）
    A、选用噬菌体作为实验材料的原因之一是其成分只有蛋白质和DNA
    B、被35S标记的噬菌体是通过将其接种在含有35S的培养基中培养而获得的
    C、采用搅拌和离心等手段是为了使DNA和蛋白质分离
    D、该实验说明了噬菌体的遗传物质是DNA而不是蛋白质

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列叙述与现代生物进化理论相符合的是（　　）
    A、进化地位越高等的生物适应环境的能力越强
    B、生物体所发生可遗传的变异可为进化提供原材料
    C、喷洒农药可诱发害虫种群的突变，使抗药基因频率提高，从而使害虫的抗药性增强
    D、生殖隔离是形成新物种的标志，物种是生物进化和繁殖的基本单位

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