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    某商场所卖的“蛋奶乳精”被怀疑为假冒伪劣婴儿奶粉，某生物研究性学习小组的同学想把调查该产品的合格情况作为研究性课题．假如你是课题组成员，请你尝试完成鉴定实验．
    （1）举报人称“该蛋奶乳精不含奶，就是淀粉加香精混合而成”，鉴定是否含淀粉，具体操作方法是：
     
    ．
    （2）鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准．
    实验原理：
     
    ．
    和待测婴儿奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuS04溶液、试管和滴管等．
    实验步骤：①取两支试管分别加入2mL的标准婴儿奶粉溶液（编号甲）和2mL的待测婴儿奶粉溶液（编号乙）．标准婴儿奶粉溶液在本实验中起
     
    作用．
    ②分别向两支试管中加入1mL的0.1g/mL的NaOH溶液，振荡，摇匀．
    ③再分别向两支试管中加入3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，振荡，摇匀，比较颜色的变化．
    ④预期可能的结果和结论：
     
    ．
    考点：检测蛋白质的实验
    专题：
    分析：生物组织中化合物的鉴定：
    （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
    （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
    （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
    （4）淀粉遇碘液变蓝．
    解答： 解：（1）鉴定是否含淀粉，具体操作方法是将采来奶粉配成适当浓度的溶液，向其中滴加2滴碘液，观察颜色是否变蓝．
    （2）实验原理：白质与双缩脲试剂可以发生反应，产生紫色物质．
    实验步骤：①取两支试管分别加入2mL的标准婴儿奶粉溶液（编号甲）和2mL的待测婴儿奶粉溶液（编号乙）．标准婴儿奶粉溶液在本实验中起对照作用．
    ②分别向两支试管中加入1mL的0.1g/mL的NaOH溶液，振荡，摇匀．
    ③再分别向两支试管中加入3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，振荡，摇匀，比较颜色的变化．
    ④预期可能的结果和结论：若乙试管中的紫色程度与甲试管中的紫色程度基本一致，则该待测婴儿奶粉中蛋白质的含量符合质量标准．
    故答案为：
    （1）将采来奶粉配成适当浓度的溶液，向其中滴加2滴碘液，观察颜色是否变蓝．
    （2）蛋白质与双缩脲试剂可以发生反应，产生紫色物质     对照
    若乙试管中的紫色程度与甲试管中的紫色程度基本一致，则该待测婴儿奶粉中蛋白质的含量符合质量标准．
    点评：本题考查检测蛋白质的实验、检测淀粉实验，要求考生识记实验的原则，明确淀粉可以用碘液鉴定；能理论联系实际，运用所学的知识和原理解决生活中的生物学问题．
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列细胞或细胞结构中能合成多糖的有（　　）
    ①叶绿体   ②肝细胞    ③蓝藻      ④核糖体   ⑤线粒体   ⑥高尔基体  ⑦S型肺炎双球菌．
    A、②③④B、①③⑤⑦
    C、①②③⑥D、①②③⑥⑦

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    糖类又称为“碳水化合物”，其化学元素组成是（　　）
    A、H、O、N
    B、C、H、O
    C、C、H、O、N
    D、C、H、O、N、P

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是反射弧的基本结构模式图，请据图回答
    （1）反射弧通常是由①感受器、②
     
    、③神经中枢、④传出神经和⑤
     
    组成．神经调节的基本方式是
     
    ，其结构基础是反射弧．
    （2）由于突触的存在，兴奋在②、③之间的传递方向只能是
     
    （填“单向”、“双向”）的．
    （3）若④上的神经纤维受刺激产生兴奋时，受刺激处的膜两侧电位表现为
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图为物质出入细胞膜的示意图，请据图回答：
    （1）A代表
     
    ；B代表
     
    ；
    （2）细胞膜的结构特点是
     
    ．
    （3）图中代表主动运输的是编号
     
    ．可能代表氧气转运过程的是图中编号
     
    ；葡萄糖从血浆进入人的红细胞的过程是图中编号
     
    ．
    （4）欲获得纯净的细胞膜以研究其结构与功能，请完成以下问题：
    ①选取人体的
     
    作为获取细胞膜纯净物的来源．
    A．成熟红细胞　　　　B．神经细胞      C．白细胞         D．口腔上皮细胞
    ②将选取的上述材料放入
     
    中，由于渗透作用，一段时间后细胞将破裂．
    ③有实验表明，将两种不同的海绵动物的细胞分散成单个的，然后将这些细胞掺在一起混合培养，发现只有同种的细胞才能结合．在这个细胞识别过程中，起作用的是细胞膜上的
     
    ．
    ④1925年，科学家用丙酮提取细胞膜的磷脂，并将它在空气-水界面上展开时，这个单层分子的面积相当于原来细胞表面积的两倍，由此可以认为细胞膜由
     
    组成．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    帕金森氏症患者表现为运动时不自主震颤，十分痛苦．研究时发现患者神经末梢“多巴胺”明显缺乏，现在已知一种药物“利血平”可与“多巴胺”作用使之失去效用．
    （1）某研究小组要对帕金森氏症的病因进行研究，作出的假设最可能为：
     
    ．
    （2）以下为实验材料、实验步骤并预测结果以验证假设．
    ①实验材料和用品：一定浓度的“利血平”溶液、一定浓度的“多巴胺”溶液、小白鼠、生理盐水、注射器等．
    ②实验步骤：
    a、分组：把
     
    的健康小白鼠分成数目相同的甲、乙两组．
    b、不同处理并观察：甲组小白鼠注射一定量
     
    ．乙组小白鼠注射
     
    的生理盐水，在适宜条件下喂养并观察小白鼠的运动状况
    c、再处理并观察：甲组小白鼠出现症状后注射一定量
     
    ．继续在适宜条件喂养并观察运动状况．
    ③预期实验结果：甲组小白鼠第一次处理后出现
     
    现象，再处理后
     
    ，乙组小白鼠则在实验过程中始终运动正常．
    ④结论：
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    法国科学家西诺西和蒙塔尼因发现“人类免疫缺陷病毒即HIV”而获2008年诺贝尔生理或医学奖．HIV是+RNA病毒，它以RNA为模板合成单链DNA，并在宿主细胞DNA聚合酶催化合成双链DNA，经环化后进入细胞核并整合到染色体上，病毒的核酸随细胞的分裂而传至子代细胞，可长期潜伏．请分析回答下列问题：

    （1）HIV识别并侵染宿主细胞时，与细胞膜上的
     
    有关．
    （2）HIV的核酸的基本单位是
     
    ．
    （3）艾滋病可通过母婴传递，艾滋病是
     
    （遗传/非遗传）病．
    （4）双链DNA经环化后进入细胞核并整合到染色体上所需的条件是
     

    （5）SARS病毒与HIV病毒虽然同是+RNA病毒，但二者遗传信息的传递及表达是不同的．SARS病毒遗传信息的传递及表达可以用图1表示，请结合所给信息绘出HIV病毒遗传信息的传递及表达图．
    ①
     
      ②
     
      ③
     
      ④
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    以主动运输方式进入细胞的物质是（　　）
    A、氧气B、二氧化碳
    C、氨基酸D、水

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下面说法正确的是（　　）
    A、基因选择性表达导致了口腔上皮细胞与心肌细胞中所表达的基因完全不同
    B、基因突变发生在各种细胞分裂过程中，基因重组发生在所有真核生物中
    C、互为等位基因的两个基因肯定具有相同的碱基数量
    D、用多倍体的花粉培育成的单倍体可能是可育的

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