[题目]肯德基所属的百胜餐饮集团2005年3月16日宣布肯德基的一些调料中发现含有苏丹红成分.苏丹红对人体有害.但可制成苏丹染液.用来鉴定一些物质.下列关于苏丹染液的说法正确的是()A.苏丹Ⅲ可鉴定脂肪.呈红色B.苏丹Ⅳ可鉴定脂肪.呈红色C.苏丹Ⅰ可鉴定葡萄糖.呈砖红色D.苏丹Ⅳ可鉴定葡萄糖.呈橘黄色题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】肯德基所属的百胜餐饮集团2005年3月16日宣布肯德基的一些调料中发现含有苏丹红成分。苏丹红对人体有害，但可制成苏丹染液，用来鉴定一些物质。下列关于苏丹染液的说法正确的是（）
A.苏丹Ⅲ可鉴定脂肪，呈红色
B.苏丹Ⅳ可鉴定脂肪，呈红色
C.苏丹Ⅰ可鉴定葡萄糖，呈砖红色
D.苏丹Ⅳ可鉴定葡萄糖，呈橘黄色

【答案】B
【解析】苏丹Ⅳ可鉴定脂肪，呈红色，故选B。本题主要考查绿色食品的生产，学生要掌握苏丹红的危害性。

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