Question

【题目】下图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；乙表示将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后一段时间内麦芽糖积累量随温度变化的情况。叙述不正确的是

A. 图甲中To表示淀粉酶催化该反应的最适温度

B. 图甲中Tb时温度过高，酶已变性失活

C. 图乙中Q点对应的温度约为图甲中的To

D. 图乙中Tb至Tc的温度范围内，淀粉酶的活性已达到最高

Answer 1

【答案】D

【解析】图甲显示，在T0时淀粉酶的活性最高，所以T0为淀粉酶催化该反应的的最适温度，A正确；图甲中Tb时温度过高，酶因空间结构遭到破坏而失去活性，B正确；图乙中Q点对应的温度，麦芽糖积累速率最大，说明此时淀粉酶的活性最高，约为图甲中的To对应的温度，C正确；图乙中Tb至Tc的温度范围内，随温度的升高，麦芽糖积累量不再上升，其原因是高温导致酶变性失活，反应停止，D错误。